“冬补不如霜降补”，霜降后，建议多吃八样，为入冬做准备 _生活知道

红烧猪蹄、白萝卜墨鱼排骨汤、玉米炖猪蹄和红薯山药百合汤是四道美味的菜肴。
红烧猪蹄做法：
问题一：猪蹄焯水的目的是什么？
答案一：猪蹄焯水的目的是去除猪蹄表面的杂质和血水，使猪蹄更加干净。
问题二：为什么要用冰糖煮猪蹄？
【“冬补不如霜降补”，霜降后，建议多吃八样，为入冬做准备】答案二：冰糖可以增加猪蹄的甜味和颜色，使猪蹄更加美味可口。
问题三：为什么不建议加盐？
答案三：猪蹄本身已经含有一定的盐分，再加盐容易使猪蹄过咸，影响口感。
白萝卜墨鱼排骨汤做法：
问题一：为什么要焯水煮排骨？
答案一：焯水煮排骨可以去除排骨表面的血水和杂质，使排骨更加干净。
问题二：为什么要先炒排骨和墨鱼干？
答案二：先炒排骨和墨鱼干可以增加汤的香味和口感。
问题三：为什么要分两次加入白萝卜？
答案三：白萝卜炖得时间较长，分两次加入可以保持白萝卜的口感和营养。
玉米炖猪蹄做法：
问题一：为什么要焯水煮猪蹄？
答案一：焯水煮猪蹄可以去除猪蹄表面的血水和杂质，使猪蹄更加干净。
问题二：为什么要先炒冰糖？
答案二：炒冰糖可以使糖溶化，增加猪蹄的甜味和颜色。
问题三：为什么要炖煮半个小时后再加入玉米块？
答案三：猪蹄需要较长时间的炖煮才能变得酥烂，而玉米煮的时间较短，所以需要先炖煮猪蹄再加入玉米块。
红薯山药百合汤做法：
问题一：为什么要将红薯和山药切成小块？
答案一：将红薯和山药切成小块可以使它们更容易煮熟和入味。
问题二：为什么要加入百合和枸杞子？
答案二：百合和枸杞子可以增加汤的香味和营养价值。
问题三：为什么要加入红糖？
答案三：红糖可以增加汤的甜味，使汤更加美味可口。