如何选购与妙用黄瓜？ _生活知道

【如何选购与妙用黄瓜？】黄瓜作为一种多功能的蔬菜，既可烹制成熟享用，亦可生食，兼具丰富的营养价值。然而，选购黄瓜亦有其诀窍，下面就为您详细介绍黄瓜的选购技巧及生活妙用。
一、黄瓜的选购技巧

分品种：黄瓜的品种繁多，如刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜等，各具特色。其中，刺黄瓜以其肉质脆嫩、品质上乘而备受青睐。选购时，宜选择瓜体呈棒状、带有纵陵、嫩瓜表面有突起的黑瘤、瘤上着生刺毛的刺黄瓜，其瓜瓤小、种子少，口感更佳。著名品种包括北京小刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。
看瓜剌：带刺的黄瓜固然重要，但并非越多越好，而是越嫩越好。若黄瓜表皮的刺小而密，且轻轻一摸就会碎断，则表明其较为鲜嫩可口。反之，刺大且稀疏的黄瓜往往缺乏黄瓜味，而无刺的黄瓜则可能过于老熟。
看瓜条：优质的黄瓜应瓜条直、细长均匀且把短。避免选购瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，这类黄瓜多为发育不良或存放时间较长的老瓜，且大肚子的黄瓜子较多。此外，若瓜条、瓜把枯萎，则可能是采摘后存放时间过长所致。
看瓜色：嫩瓜通常呈鲜绿色，且有纵棱。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。颜色发绿、发黑的黄瓜口感较好，浅绿色的黄瓜则相对较差。
看竖纹：好吃的黄瓜表皮竖纹较为突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑、无明显竖纹的黄瓜口感不佳。
看个头：个头适中的黄瓜口感较好，过大或过小的黄瓜均可能影响口感。
看顶花：带有顶花的黄瓜并不一定新鲜，可能是涂抹了化学药品所致。正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕。若黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的，明显涂抹了赤霉素。其典型特征是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应为自然流线型，购买时应避免选择有明显小瘤的黄瓜。
用指甲掐：用手指甲掐一下黄瓜，感觉脆嫩且有水分溢出的黄瓜较为鲜嫩。

二、黄瓜的生活妙用

驱蟑螂：将鲜黄瓜放在食品橱里，可有效驱除蟑螂。
擦拭污垢：清理厨房污垢时，可用切开的黄瓜擦拭，轻松去除污渍，留下清香。
擦拭镜子水雾：洗完澡后，用黄瓜擦拭浴室镜子，可使其变得清楚透亮，并留下黄瓜的清香。
擦皮鞋：紧急出门时，可用黄瓜擦拭皮鞋表面，使皮鞋立即变得锃亮。