三伏天养生指南：如何吃得健康又养生？ _生活知道

饺子：头伏吃饺子是中国传统的习俗，因为在伏天，人们的胃口往往不佳，难以进食。而饺子作为一种开胃解馋的食物，在中国人的饮食文化中占有重要地位。
鲤鱼汤：夏季气候湿热，适当饮用鲤鱼汤有助于祛湿开胃、利水消肿。从营养学的角度来看，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，易于消化吸收，适合各年龄段的人群食用。
黄鳝：民间有小暑黄鳝赛人参的说法，此时的鳝鱼最为滋补。中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节食用黄鳝可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可保护心血管。
河蚌：中医认为蚌肉具有清热解毒、滋阴明目的功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B1、B2，对人体健康有益。
姜：盛夏时节，不少人会出现食欲不振的情况，而生姜有助于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定的益处。夏日人们喜欢吹风扇、空调，容易感冒。此时及时饮用姜糖水有助于驱散体内风寒。
【三伏天养生指南：如何吃得健康又养生？】苦瓜：苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等营养成分，具有清热解暑、解热除烦等功效。苦瓜的最佳吃法是凉拌，这样可以更好地保留其所含有的维生素。
莲子：入伏后多吃莲子有助于祛火，热天心脏较为脆弱，容易烦躁、伤心。莲子芯虽然味道苦，但可以清心火，还有降血压的作用，适合体质虚弱、心慌、失眠多梦的人群食用。但大便干结、腹胀者应适量食用。
绿豆：夏季三伏天高温，人易出汗，导致体内矿物质和维生素流失。绿豆中含有丰富的无机盐、维生素，饮用绿豆汤可以有效补充流失的营养物质，达到清热解暑的效果。