蜂糖李真能吃出蜂糖般甜味吗？ _可溶性

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李子，在很多人的印象中，都是酸酸的。哪怕是再好吃的李子，仍然都是偏酸的，所以很多人提到李子，都会不由自主地咽口水。
【蜂糖李真能吃出蜂糖般甜味吗？】

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不过蜂糖李则不一样了，它改写了很多人对于李子的态度。由于在网上很多吃过蜂糖李的网友都表示，这类李子口感很脆，并且还是甜如蜂蜜，一点也不酸。
蜂糖李是最近几年才火起来的李子品种，它是由安顺市农科院、镇宁县农业局、镇宁县六马镇农业技术服务中心利用当地的李子品种而选育出来的。
这类李子相比于普通的李子而言，外观方面表现还是比较出彩的，它的果实呈卵圆形的，而果面则是淡黄色的，比很多传统青色的李子更有食欲，再加上它表面还披有一层蜡粉，这个特点比较的明显。固然了最大的区别，就是蜂糖李的果顶一侧微突，缝合线也是十分明显的。
很多人第一次见到蜂糖李，给人的感觉就是它的果实很大，这类果子确切要比普通的李子个头更大，单果平均重量大约35.3克，而最大的可以长到65.9克。咬开以后，会见到它淡黄色的果肉，汁水很充足，并且还是脆甜多汁的口感，肉质细腻。
细细咀嚼不会感受到酸味，反而是很浓的甜味。只因蜂糖李的可溶性糖分含量达到了13.54%，而可溶性酸只有0.77%，基本是可以疏忽不计。而且它的果核很小，果肉离核，可食率达到了97.88% 。
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