家有孩子，常做这5道菜，补钙补脑，能量满满，孩子多吃猛长个，越吃越聪明 _生活知道

这篇文章介绍了家有孩子的家长可以常做的5道菜，这些菜可以补钙补脑，提供能量，促进孩子的生长和智力发展。
问题一：如何做油豆腐酿肉？
答案一：1. 将猪肉剁成肉糜，加入姜蓉、葱末、料酒、生抽、蚝油、盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 泡发好的香菇和洗净的胡萝卜剁成碎末，加入肉馅中搅拌均匀。
3. 将油豆腐剪开一面，挖空内部，放入肉馅，尽量饱满。
【家有孩子，常做这5道菜，补钙补脑，能量满满，孩子多吃猛长个，越吃越聪明】4. 将油豆腐酿肉放入蒸锅内，大火蒸20分钟。
5. 另起锅加油，放入生抽、蚝油、清水和鸡精，煮两分钟，加入淀粉水煮到浓稠。
6. 最后将酱汁浇在油豆腐酿肉上，即可食用。
问题二：如何做茄汁毛豆虾仁？
答案二：1. 将番茄划上十字口，煮两分钟后去皮，切成小丁。
2. 虾仁去虾线，加入料酒、盐和柠檬汁，腌制十分钟。
3. 毛豆去壳，洗净。
4. 锅中加油，烧热后放入蒜末爆香，加入毛豆翻炒两分钟。
5. 倒入少量热水，盖上盖子煮三分钟，加入番茄翻炒出汁水。
6. 加入虾仁翻炒至变色，加入盐调味，出锅即可。
问题三：如何做鹌鹑蛋烧排骨？
答案三：1. 将排骨剁成小段，清洗后入锅加料酒煮开，撇去浮沫，捞出排骨用温水洗净。
2. 鹌鹑蛋冷水入锅煮十分钟，捞出用冷水浸泡。
3. 另起锅加油，烧热后倒入排骨翻炒至表面变色，加入冰糖、生抽和老抽翻炒上色。
4. 加入适量热水，放入姜片、葱结和八角，煮开后转小火炖煮至排骨软烂。
5. 去掉葱结，倒入鹌鹑蛋，加入盐调味，转大火翻炒收汁，出锅即可。
问题四：如何做孜然土豆鸡翅？
答案四：1. 将鸡翅对切。
2. 锅中加油，烧热后放入鸡翅翻炒至表面变色。
3. 加入孜然粉翻炒均匀。
4. 加入适量热水，放入姜片、葱段和八角，煮开后转小火炖煮至鸡翅熟烂。
5. 去掉姜片、葱段和八角，加入土豆块，继续炖煮至土豆熟透。
6. 加入盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
问题五：这些菜有什么好处？
答案五：这些菜都含有丰富的营养成分，适合孩子食用。油豆腐酿肉富含蛋白质和钙质，有助于骨骼发育；茄汁毛豆虾仁富含维生素C和蛋白质，有助于免疫力和大脑