第一根：萝卜 _料酒

萝卜是秋冬季节，最受欢迎的蔬菜之一，几毛钱一斤，而且口感鲜美，营养丰富，常吃可以顺气、滋补、增进消化，老少咸宜。
【萝卜牛腩煲】

文章插图
配方：牛肉、萝卜、葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、冰糖、食盐
1、牛肉洗净后切块，冷水下锅加上料酒、姜片，进行焯水后捞出来。起锅烧油，下入冰糖炒个糖色，然后倒入牛肉翻炒。
2、炒到上色后，再加上葱姜蒜、香叶、八角、干辣椒，炒出香味后，来一勺豆瓣酱，然后加上生抽、老抽、蚝油、料酒调味，翻炒上色后倒入清水，盖上盖子开始炖，大火烧开转小火，炖1个小时后，把萝卜切块倒进去，直至将白萝卜完全炖熟，加盐调味，出锅。
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