什么是原膳饮食？ _谷类

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原膳饮食（Whole Food Eating）是一种强调食物的自然性和新鲜度的饮食方式。它主张选择新鲜有机、无添加的食材，避免加工食品和糖类、油脂、盐类等营养成份太高的食物。原膳饮食还强调适当摄取动物性蛋白质、植物性蛋白质、全谷类、蔬菜、水果、坚果和种子等食物，以保证人体取得足够的营养物资。
【什么是原膳饮食？】

文章插图
原膳饮食的理论基础是基于健康饮食金字塔，即将不同种类的食物依照重要性分层，以便人们选择和搭配食物。原膳饮食将重要的食物种别放在底层，如水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果和种子等，而将不健康的食物如糖、脂肪和盐放在金字塔的顶部。
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