尾月二十三小年，别忘吃3样做3事，为家人祈福纳祥，老规矩不能丢 _切成

【尾月二十三小年，别忘吃3样做3事，为家人祈福纳祥，老规矩不能丢】小年，中国传统节日，也称“交年节”，“灶神节”等。中国地大辽阔，各个处所的丰厚存在着差异，我国南方的小年是在尾月二十四这一天，北方大多数地区以尾月二十三为“小年” 。
小年被视为忙年的开始，家里人都在忙着筹备年货，清扫卫生等，筹备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新，迎祥纳福的美妙欲望。
坊间有句话“尾月二十三，灶王爷要上天，汇报人间事，吉利降下天，为民除了害保平安” 。“祭灶”是中国人几千年来的传统文化，用祭祀灶王爷来保佑家人一年安详，大吉大利。
咱们一块儿来看看小年有哪些要做的事，尾月二十三小年，别忘怀吃3样做3事，为家人祈福纳祥，老规矩不能丢。
先说吃的风俗一，吃麻糖
麻糖是一种用糖浆炒制而成的，外边再裹上一层厚厚的芝麻，香味十足。
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。传说是祭灶时，把糖用火熔化，涂在灶王爷的嘴巴上，不让他把人间厚味豪华告知玉帝，以避免人间受到处分，给新的一年带来饥馑。期盼有一个平安丰登年。
二，吃饺子
南北方小年吃的习俗有一定的差异，我国北方在小年这天中午习惯吃饺子，寄意是给灶王爷送行，祭灶时也会煮一盘饺子端正的放在供台上。
举荐做法：
1.筹备两个青萝卜，改刀切成薄片，最后切成细丝放入盆中，锅中水烧开，下入切好的萝卜丝，用漏勺翻动几下，焯水30秒左右，捞出过凉用手挤出水份，放在菜板上用刀切碎，放入拌菜盆中。
2.盆里加入面粉300克，加入一勺食盐，加入适当的清水，先用筷子搅成面絮，再下手揉成面团，盖上盖子，放在一边松弛15分钟。
3.筹备一块猪后腿肉，切成薄片放入绞肉机里面，搅成肉馅放入盆中，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺食盐，半勺花椒粉，适当的胡椒粉去腥提鲜。
加入半勺鸡精，少量葱姜水，用筷子搅拌均匀，再打入一个鸡蛋继续搅拌，加入芝麻香油，再倒入萝卜碎，放入葱花，浇上热油，激起出葱香味，拌匀备用。
4.掏出醒好的面团，切成均等的面块，把面块搓成长条，用刀切成小一点的面剂子，撒上面粉逐个按扁，擀成圆形的饺子皮，把馅料放到饺子皮中间，包成自己喜欢的饺子形状。
5.锅中水烧开加入一勺食盐，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推进，盖上锅盖，把饺子煮开，再加入三次凉水，等饺子全体漂浮起来便可关火，把饺子盛入碗中就能够开吃了。
三，吃火烧
河南漯河，平顶山一带在小年夜这天不吃饺子，他们都吃火烧。没有火烧的小年算不上完全的小年。
火烧是一种面食，外边是馍馍，里边包着各种食材，有碎肉，鸡蛋，葱花，辣椒。刚烤出来的火烧有肉香，面饼香，还伴有火燎气，热呼呼的吃上一个整个身子都会暖以及起来。
做3事一，洗浴
在小年这天大人小孩都要洗浴，理发。民间有“有钱没钱。剃头过年”的说法，大家会把自己收拾干净，不留一点污秽，以一个新容貌迎接新的一年。但愿洗去霉运，为来年纳福气。
二，弹尘
小年这一天大家都会早早的起床，扫地，擦窗，清洗衣服，床单被褥，锅碗瓢盆，给家里各方各面都来个大翦灭，意思是不让灶王爷把土带走。
三，祭灶
祭灶是小年夜最重要的活动，一定不能丢。由于灶神是玉帝派往人间监督善恶的仙人，他是联系天上人间的情感纽带，所以在小年夜这天，人们都会在灶神画眼前摆上供品，燃香祭拜，但愿他“上天言好事，回宫降吉利” 。
（小郑）
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