低筋面粉可以做什么糕点，哪些糕点适合使用低筋面粉 _生活知道

低筋面粉是一种在烘焙中常用的面粉类型，它的蛋白质含量在8-10%之间，相对于中筋面粉和高筋面粉，它的筋度较低，因此适合用来制作一些柔软的糕点。那么，低筋面粉可以做什么糕点呢？下面就为大家介绍几种适合使用低筋面粉的糕点。
一、海绵蛋糕
海绵蛋糕是一种非常简单的糕点，它的主要成分就是低筋面粉、糖和鸡蛋。由于低筋面粉的筋度较低，因此在制作海绵蛋糕时，不会产生过多的筋，从而使蛋糕更加柔软松软。制作海绵蛋糕的步骤如下：
材料：低筋面粉100克、糖100克、鸡蛋3个、牛奶20毫升、黄油30克。
步骤：
1. 将鸡蛋打散，分别打发蛋白和蛋黄。
2. 在蛋黄中加入糖，搅拌至糖溶解。
3. 加入牛奶和低筋面粉，搅拌均匀。
4. 将蛋白打发至硬性发泡，加入低筋面粉糊中，轻轻拌匀。
5. 将拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤20-25分钟即可。
二、蛋黄酥
蛋黄酥是一种口感酥脆、香甜可口的糕点，它的主要成分是低筋面粉、黄油和蛋黄。制作蛋黄酥的步骤如下：
材料：低筋面粉100克、黄油50克、糖30克、蛋黄2个。
步骤：
1. 将黄油室温软化，加入糖，搅拌均匀。
2. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉，揉成面团。
4. 将面团擀成薄片，切成小块。
5. 将小块放入烤箱中，以180℃烤10-15分钟即可。
三、红豆面包
红豆面包是一种非常受欢迎的面包，它的主要成分是低筋面粉、酵母、糖和红豆馅。由于低筋面粉的筋度较低，因此在制作红豆面包时，面团更容易发酵，从而使面包更加松软。制作红豆面包的步骤如下：
材料：低筋面粉200克、酵母5克、糖30克、盐3克、牛奶100毫升、蛋1个、红豆馅适量。
【低筋面粉可以做什么糕点，哪些糕点适合使用低筋面粉】步骤：
1. 将低筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和蛋混合在一起，揉成面团。
2. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时。
3. 将发酵好的面团取出，揉成长条状，将红豆馅放在中间，将面团包裹住。
4. 将包好的面团放入烤箱中，以180℃烤20-25分钟即可。
总结：
低筋面粉是一种非常常用的面粉类型，在烘焙中有着广泛的应用。除了以上介绍的海绵蛋糕、蛋黄酥和红豆面包之外，还有很多适合使用低筋面粉的糕点，如蛋糕卷、蛋挞等。希望本文能够帮助到大家，让大家在烘焙中更加得心应手。