怎么做麻辣虾好吃

如何做麻辣虾好吃
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怎么做麻辣虾好吃

文章插图
1、材料:虾300g、蒜半个切末、洋葱 半个切条、料酒20g、生抽 20g、辣椒7-8根切长条、白糖5克、蚝油1勺、玉米淀粉5克 。
2、先调汁:生抽,蚝油,白糖,料酒 , 淀粉一起搅拌,备用 。
3、虾去须 , 切成两半 。
4、沾上淀粉 。
5、只粘一面即可 。
6、150℃油温炸一次 。
7、油温升至190℃再全部再一次 。
8、放入一起炸一下,滤油 , 备用 。
9、起锅烧油倒入蒜末爆香,再倒入虾好的虾,洋葱 , 辣椒,再加入调好的汁,边倒边炒 , 使虾能充分吸收汁,即可出锅 。
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