11岁男孩吃隔夜菜险丧命！医生警告：夏天这6样食物有致命危险这些菜不建议多买

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平时家里吃饭经常有剩饭剩菜，把剩饭剩菜加热后再吃，在家长眼里也是挺正常的事情。但是有的隔夜菜，真的不能吃！最近，安徽有位男孩就因为吃了一顿剩饭剩菜险些丧命......

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医院诊断男孩为"流行性出血热" ，所以才会突发高烧。

"流行性出血热"大多是患者接触被老鼠污染过的环境所引发，男孩应该是误吃过被老鼠爬过的剩饭剩菜，有了不良反应。

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进入夏天后，温度升高，细菌将会更加活跃，各种肠道疾病也进入高发季，有些菜隔夜后可能比砒霜还毒，如果误食将会发生危险，这绝不是危言耸听！

隔夜“六不吃” ，你知道吗？

所谓“隔夜菜” ，并不是单单指晚上剩的菜，科学点来说，放置超过8小时以上的菜，都属于隔夜菜的范围。

什么样的隔夜菜是不能吃的呢？今天学习哥给各位家长朋友整理了一份清单，为了孩子和家长的健康，家长一定要多加留心啊！

1.绿叶菜隔夜最危险

一般来说，在蔬菜中，茎叶类蔬菜的硝酸盐含量是最高的。

茎叶类蔬菜指的是大白菜、菠菜和芹菜等。

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这些菜不建议多买，尽量买回来就做，做完就尽快食用完，若有剩余还是倒掉为好，千万不要在第二天热着吃。

尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

2.隔夜海鲜损肝肾

夏天大家都在家吃火锅，自然少不了一些海鲜产品，但是螃蟹、鱼、还有一些虾等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。

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吃多少就解冻多少，千万不要一下子全解冻了。

如果购买的较多，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

3.久放的半熟蛋不要吃

很多网红店拉面馆都会推出含有一些半熟蛋的菜品，蛋黄软软，十分美味，很多人也会学着在家做着吃。

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但是大家要知道，如果半熟蛋杀菌不彻底，非常容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果在家自制了半熟蛋，千万不要放置很长时间。

假如蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

4.木耳蘑菇要当心

夏天的时候，很多人都喜欢吃木耳、蘑菇等，觉得清淡爽口，而且木耳对身体也十分有益，被称为“护心良药” 。

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很多人为了让木耳更快泡发，可能会泡很长时间，但是现在温度高，木耳变质的速度非常快，当泡发时间超过8小时，就会滋生细菌。

泡发木耳的时候可能会把一些灰尘、沙子泡出来，如果直接炒菜的话可能不太卫生，所以做菜前最好先用水焯一下，以减少剩余毒素。

蘑菇类食品很容易残留很多硝酸盐，最好是吃多少、泡多少，不要一次性炒太多了。如果放的时间久了，就扔掉吧，否则可能引起肠胃不适。

5.隔夜豆浆不要喝

很多妈妈在夏天的时候会在家打豆浆，或者头一天打好、第二天早上食用，千万不要把豆浆留在第二天喝！

因为豆浆时间长了就会变质，若当天的豆浆没有喝完，第二天再喝，有可能导致腹泻。

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当然，也可以将豆浆煮熟后，再进行低温保存，这样就不会变质，隔夜喝也无妨，但记得一定要重新煮熟。

不过在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久。超过12小时以上的，最好也不要再喝了。

6.咸鸭蛋最好不要过夜吃

加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和食盐，有一些不正规的商家追求低成本会使用一些劣质食盐，这些劣质食盐中含有大量的氯化钡、亚硝酸盐等有害物质，对人体健康构成威胁。

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所以隔夜的咸鸭蛋还是扔掉为好！

夏季还有这些饮食事项要注意：

现在天气炎热，不少家长都喜欢带孩子吹着空调吃火锅、烤肉、喝冷饮，但是一定要注意这几点。

远离危险：上菜的位置不要让娃坐

到餐厅后选择合适的座位对家长来说非常重要，建议让孩子坐到靠墙的内侧。

孩子坐在外侧，真的非常危险！

服务员端着热汤经过时，脚底打滑，一锅热汤直接被泼洒向了座位上的孩子！

那瞬间孩子连一点反应都没能做出，整个头部和上半身瞬间被滚烫的水浇了一身！！

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还有淘气的孩子在餐厅奔跑，与店员端的烤鱼锅相撞，导致身上多处被烫伤！

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坐在外侧、靠近过道，人流量非常大，孩子乱动的时候极有可能碰到过往的食客或服务生，如果对方手中有热饮或热菜，就很危险。

使用签子要注意安全

有的烤肉、烤肠都是用签子插着吃的，建议把食物捋下来放在盘中，再让孩子食用。

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有的铁签子很烫，孩子容易烫伤；或者在玩闹的时候不小心扎住自己。

见到有的孩子直接把烤肠插着签子吃，如果突然有人拍孩子后背，孩子就可能扎住喉咙，即使用签子吃东西，也应该侧着吃。

吃火锅让孩子远离风口

在餐厅中常见这样的景象，孩子坐在风口处，分一吹，油烟就飞到孩子脸上，烟雾太大，特别容易引起孩子呛咳。

或者是辣椒飞入眼中，孩子马上哇哇大哭，大人手忙脚乱之中又是打翻茶水，又急又气还没啥帮助。

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另外一定让孩子远离高温高热的烧烤炉，小手千万别好奇伸过去！

孩子是父母的宝贝，他们的健康牵动着每位爸爸妈妈的心，生活中或许总有不靠谱的大人劝孩子喝酒、或者为了好玩和孩子玩投食的游戏（就是一个人扔，一个人用嘴去接，非常危险）。

在家的时候，咱们多给孩子讲一些关于饮食安全的例子，让孩子有一个安全防范的意识，比如出去吃饭不要乱跑啊，吃东西的时候不要一边吃一边说话等。

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家长也要学一些饮食类的知识，避免将一些危险的食物给孩子吃，不要觉得大人能吃的孩子也能吃，孩子还小、肾脏发育都不完全。

身为父母的我们，也要多加留心，避免孩子受到伤害。另外，为了孩子的身体健康，请从健康饮食开始……

转自小学生学习