要说天下父母最关心的，无非就是子女的身体健康了。为了让孩子补充到更全面的营养，许多家长都费尽心思换着花样给孩子做吃的。而在大多数孩子的早餐中，几乎每天都会出现一颗简单的水煮蛋。

不过近期许多宝妈都反映说，自己在朋友圈总能看到一些有关“蛋黄外部呈灰绿色的鸡蛋不能给孩子吃，否则会导致孩子贫血、变笨”的文章或者视频，这引起了不少宝妈的恐慌。所以我们今天就来好好说说这个绿膜鸡蛋。

----听说这种煮鸡蛋会导致孩子贫血、变笨？还能不能给孩子吃水煮蛋？//---- http:// //

蛋黄上这层灰绿色的膜到底是什么？

这层绿膜的产生基本上不受鸡蛋品种的影响，而是由于煮鸡蛋的时间过长或是煮后放置时间太久导致的。由于蛋清中的一些蛋白质含有硫元素，而蛋黄中含有铁元素，在长期作用下两者会结合生成硫化亚铁，表现出来就是蛋黄上的绿膜。

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