这种食物发芽了，营养能翻好几倍，宝宝吃开胃补铁，不吃就可惜了养师柳衣衣宝宝辅食、儿童营养、科学喂

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养师柳衣衣

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

我每次买菜，喜欢换不同的新鲜菜购买，既能让食材多样化，营养更均衡，又能让女儿的胃口保持新鲜感，随时对食物保持极高的兴趣。

上周末，女儿去上模特课，可能有点累了，不想吃饭只想睡觉。结果我晚上做了一份她从来没吃过的花生苗炒肉末，她尝了一口就停不下来了，不知不觉还消灭了一大碗饭。

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花生苗就是发芽后的花生，有点类似豆芽一样。

花生原本属于坚果，高蛋白但脂肪也高，还有一些抗营养成分，有些宝宝吃起来不太好消化。发芽后的花生苗脂肪会下降，蛋白质却能提升，连维生素C也大幅增长，营养翻了好几倍，口感脆嫩清甜，也更好消化。

我经常用它搭配炒补铁补锌的肉末，还会加一些黄色的胡萝卜，绿叶的莴笋丁，除了食材多样化，营养更均衡，连色彩搭配也很漂亮，光是看着就感觉菜色很诱人了。

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