产后恢复必备的月子餐煮的时候

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产妇在刚刚生产完后身体虚弱需要坐月子来恢复，同时还要哺乳宝宝，那宝妈就更需要补充热量，食物应该干稀搭配、荤素均衡搭配，避免偏食。清淡要适宜、很多人都以清淡就是不放调味料、其实这不科学的。食物中调理除了能增加胃口。促进食欲、对产妇恢复身体也有帮助、产后在食物里放少量姜、可以消除分娩后的寒症。

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很多家庭请月嫂的家庭都说，月子帮的月嫂做的月子餐又好吃有好看，今天就给大家分享一下如何让你做的月子餐又好看又好吃的实用小方法。

切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉片，煮熟后容易咬。切猪肉的话，要顺着肉的纹理切，这样切出来的猪肉，炒完后不易散碎。

豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。

切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉

炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬。应该加开水，这样炒出来的菜又脆又嫩。做菜汤时，将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。

切牛羊肉，要逆着肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直切出来的肉

菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。

快速煮烂绿豆

将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

把猪肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面，这种的切法让你不费力剁猪肉，直接切成末。

炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

羊肉去膻味将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。

锅里放水开火，另一边准备一盆清水，把冻饺子放进去，等锅里的水温到达40°C左右下饺子。这样煮的饺子，模样好看，不破皮，口感还会如同新包的饺子一样。

利用铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味。

蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上屉。这样，鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

怎么煮白粥

首先将米洗干净后，放入冷冻室冷藏至结冰。煮的时候，将冷冻的大米放入开水中煮10分钟，熄火后盖上盖子焖上十分钟，就会有一锅又绵又滑的白粥了。

洗莲藕去淤泥

这样洗莲藕，淤泥立马跑出来：切掉两端不要的节，再从中间来一刀。然后用小刷子钻入孔中刷洗，再放入清水中，加一大勺白醋，再放半勺盐浸泡。

轻松去山药皮

去除山药皮总是又滑又痒，怎么办?其实有一个诀窍：山药切断，放入锅中煮上两分钟后再开始去皮，这时你会发现没有粘液了，山药不会滑落，也不会弄得手痒痒的。

首先把玉米的根部切开，玉米的外衣不要剥去。然后稍微冲一下凉水，直接放入微波炉，高火四分钟后，等待一分钟再把玉米拿出来。这样做出来的玉米颗粒饱满，干湿适当，不会像水煮会留下很多水分~

快速泡发干香菇将45℃左右的温水倒入密封盒里，加入小半勺白糖，再把香菇放进去，盖上密封盒盖子，然后摇个一两分钟。

炒肉片时想使肉鲜嫩，可先用淀粉和酱油拌一下再炒，这样不损失蛋白质，炒出的肉也更嫩滑。

煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。

煮鸡汤时应用凉水，并逐渐加温，煮沸后用文火慢炖。如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变影响营养和味道。

只要宝妈们对海鲜不过敏，月子里可以吃点海鲜还是不错的、高蛋白、低油脂。不发胖、月子餐是非常有必要的、生产完的宝妈补充营养以及能量是很有必要的、对于多种样式的月子餐、不同体质的新妈妈应选择不同的、但是要注意的是刚坐月子的时候不宜大补。吃得太多会适得其反。

昆明麦蓝月子中心：

一、专业为产后妈妈和新生儿月子期提供服务的机构。公司成立于2013年,是云南地区首家针对月子期护理提供一站式服务的护理会所(机构) 。

二、麦蓝致力于培养高水准、专业化的月子期母婴护理团队,推广科学健康的坐月子和育儿观念。

三、麦蓝从管理规范化、推广人性化、服务专业化、项目多元化出发,本着爱心、细心、诚心、耐心的准则服务于产后妈妈和新生儿,为月子期的妈妈和宝宝提供科学、规范、优质的服务。