----添加辅食后 ， 妈妈给宝宝吃油了吗？原来 ， 蒸煮胡萝卜前要过油//---- http:// //

午餐 ， 我给宝宝做了白菜胡萝卜卷 。 我把胡萝卜切成条 ， 先用少许热油煸炒一下 ， 再将其放在白菜叶片上卷成条后 ， 放入蒸锅内蒸熟 。

在蒸白菜胡萝卜卷的过程中 ， 老公很纳闷的问了我一句：“你怎么不直接把胡萝卜卷好放蒸锅蒸熟 ， 为什么还要多一步煸炒呢？”

老公这个问题 ， 算是问到点上了 。 我问老公：“你是不是觉得这一步有点多余呀？”他点了点头 。 于是 ， 我这样回答他：“用油煸炒胡萝卜这一步一点也不多余 。 胡萝卜中含有一种脂溶性维生素（β-胡萝卜素） ， 这种营养素只溶于油里头 ， 单靠蒸煮是很难被人体吸收的 ， 得先煸炒一下 。 这样在蒸的过程中 ， 油脂与胡萝卜素结合 ， 宝宝吃进去后才容易吸收 。 ”

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