山药可是这冬春季节最养生的食材哦，山药又叫薯芋，薯药，原名叫薯蓣。我们南方人喜欢把山药称之为淮山，山药自身含有较多的营养成分，包含糖元和淀粉酶、多酚氧化酶等物质，健脾胃、助消化，脾胃虚弱的人可以多吃一些。

----冬春这食材最补人，把它做成丸子，孩子一口气吃掉10个，还想吃！//---- http:// //

今天小果妈妈带来3种山药辅食，做成丸子、泥糊、小蛋糕，添加各种营养食材，膳食均匀还美味，宝宝吃着停不下来哦～

什锦山药泥

适合月龄：

10个月以上

食材：

山药85克、胡萝卜25克、豌豆25克、鸡蛋1个

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制作方法：

1、把山药切小段，放上蒸锅，蒸15分钟，蒸好的山药去皮，用勺子压碎。

2、将胡萝卜切成碎丁，放入水中焯软，捞出沥干水分备用。

3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，取蛋黄，把蛋黄搅成蛋液。

4、在锅中刷一点油，倒入焯好的熟豌豆和胡萝卜碎。

5、在锅中加入100克清水，小火煮开。

6、在锅中加入山药泥，不断翻炒，直到吸干炒成均匀的山药泥为止。

7、最后把蛋黄液倒入锅中。

8、把蛋黄液和山药不断翻炒均匀，最后盛出，用手套捏成丸子的形状就可以啦～

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