你好。小米营养丰富，维生素、蛋白质含量高，具有健脾养胃、防反胃、防呕吐的功效，所以不仅是孕妇，大家刚过完年吃了许多油腻，也应该多喝些小米粥，以帮助消化、增强胃动力。

----小米粥如何熬出米油？//---- http:// //

熬小米粥看似简单，但若想熬出粘糊口感，熬出米油，需注意以下几点：

一、尽量够买新米

只有当年的新小米熬出的粥才美味，才能熬出米油，陈小米熬出来的口感要差很多。

二、放足量的水，水热后再放小米

三、大火煮开注意搅拌，小火慢熬中途少开盖

小米放入锅中后，继续大火煮开，煮的过程中要注意随时搅拌，以免糊底；

待米煮开后，盖上盖子，改为小火慢熬，熬的时候尽量不要开盖，以便米油的形成；

最后关火，焖几分钟再打开食用，米油的效果会更加好。

四、熬的时间要足够

熬小米的时候最好在半小时以上，再结合上面的方法，不仅能熬出米油，而且熬出来的小米粘糯可口，香香哒哦。

小米粥如何熬出米油？