益生菌有多重要?让营养师告诉你

2019-02-12

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天寒岁末，即将是家人共聚一堂的时刻，对于忙碌了一年的人们来说，春节是最重要的节日，春节长假更是调整身心的好时机。中国人民素来以食为天，亲朋好友聚在一起大吃大喝，图个喜庆、热闹是我们最主要的过节方式，然而不间断的大吃大喝和不规律的作息让人疲于应付，不少人就患上了“春节综合症” 。

春节综合症”两大表现

01 睡眠紊乱浑身不适

春节是中国传统的团圆节日，人们拼车、挤车、驾车，千里迢迢归来，欢聚一堂。刚逃离紧张的工作氛围，还未从舟车劳顿的疲惫中修整过来，便已经串门、探亲、访友，投入到各种各样的聚会，安排一个接着一个。正常的作息时间被打破，生物钟颠倒，晚上睡不着，早上起不来，疲劳抑制了身体的免疫功能，削弱了机体对疾病的抵抗力，使得春节前后容易出现精疲力竭，腰酸背痛，四肢乏力等身体不适症状。

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02 肠胃不适、消化紊乱

人的胃肠运动是有其自身的节奏，消化液的分泌量及其中的消化酶成分都按照自身的节奏性进行变化。春节期间走亲访友，频繁的聚餐饮酒是避免不了的。用餐过程中，高热量食物的过多摄入会造成人体血糖和血脂水平升高，体内的糖分大量储存与堆积，从而转化成脂肪堆积在皮下，导致发胖。餐桌上的大鱼大肉又均为高蛋白质食物，这些蛋白质身体来不及消化分解，便会产生有毒的代谢产物和大量气体，刺激肠壁，引起肠道炎症。摄入的酒精、蛋白质及糖分需要经过肝脏和肾脏的代谢，加大了肝脏和肾脏负担。

春节期间暴饮暴食还可能在短时间内就造成急性胃扩张，导致胃的蠕动与排空均受限制。同时，胃液被过度稀释，胃液酸度明显降低，使胃肠对抗细菌侵袭的能力大减，很容易发生急性胃肠炎。

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不要以为春节假期只有短短几天时间，其实只要连续几天用餐不定时，不定量，就有可能打乱人体内生物钟的正常节奏，破坏肠道菌群平衡，肠道无法分解大量摄入的脂肪等物质，肠胃就会出现问题。

益生菌帮你远离“春节综合症”

01 益生菌是什么？

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

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02 益生菌有什么用？

正常人体肠道中的细菌细胞数达1014个，总重可达1-2kg ，包含超过800种不同的类型，其细胞总量接近人体自身细胞的10倍，其编码的基因数量至少是人体自身基因数量的100倍，占人体总微生物量的78% ，肠道菌约400-500种，其中绝大多数为厌氧菌。这些微生物构成了人体的正常菌群，并且绝大多数是有益菌，肠道菌群之间关系复杂，有的互生，有的拮抗，它们以宿主摄取的食物以及分泌于消化道内的各种成分作为营养物质进行生长，并且不断地增殖和被排出，它们与宿主的健康，疾病有着极其密切的联系。

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在正常状态下，肠道菌群的组成，种类和数量都比较稳定，肠道菌群不仅和肠粘膜共同构成一道保护屏障，阻止有害细菌，病毒和食物抗原等的入侵，还可以刺激肠道的免疫器官发挥更强大的免疫功能。在所有菌群中，益生菌是优势菌群，它们能与肠粘膜紧密结合构成肠道的生物屏障，并且通过占位效应，营养竞争及其分泌的各种代谢产物（有机酸、胞外多糖、细菌素等）来抑制条件致病菌的过度生长及外来致病菌的入侵。同时，益生菌还可通过产生胆固醇氧化酶、抑制肝脂肪合成酶的活性、调节胆固醇在血与肝脏中的重分布、影响胆盐的肝肠循环等作用发挥调节血脂作用，帮助减轻大吃大喝后肝脏和肾脏的负担。

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春节期间，不良的饮食和作息习惯造成肠道内养料来源减少，氧化还原状态改变，菌群赖以生存的微环境破坏，影响肠道菌群的构成。此时急需补充益生菌来维持肠道菌群平衡，使肠道内有益菌始终处于优势地位。 ?

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