喝汤对身体好,但这四类汤别给孩子喝,没多少好处
很多南方人都有喝汤的习惯 , 尤其是广动 , “万物皆可煲汤” , 并说自己靠着汤“续命” 。 因为广东一年四季湿气都很重 , 夏天湿热冬天湿寒 , 唯有喝汤可解 。 老百姓也有喝骨头汤、鸡汤补身体的习惯 。 那么 , 都说喝汤对身体好 , 营养丰富 , 这是真的么?
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1、骨汤
排骨汤、大骨汤、鱼骨汤……孩子长身体 , 喝!孩子骨折了 , 喝!产妇坐月子 , 喝!但是这熬的浓浓的白汤 , 真的可以补钙、补矿物质、催奶吗?答案很残酷 , 是否定的 。 其实 , 这些奶白色的汤里面 , 并没有多少营养物质 , 让汤水变白的 , 并不是钙 , 而是脂肪 , 还是大量的脂肪 。 骨头中的钙元素 , 多是以磷酸盐等化合物的形式存在的 , 很难化在水中 , 加点醋复分解反应一下或许会多一点 。 因此 , 想靠着骨头汤补营养 , 最大的可能是孩子胖胖了 , 但是仅仅是因为喜欢味道 , 当然是可以的 , 好喝就行 。
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2、肉汤
肉里的蛋白质、维生素都“流”到汤里了 , 孩子不爱吃肉 , 那就多喝点汤吧 。 但实际上 , 汤水中仅含有微量的营养物质 , 重头戏还是在肉里 。 而且和骨头汤同理 , 也是营养物质没出来 , 脂肪跑出一大堆 。 为了营养 , 不如吃肉 。
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