用什么方法做的猪肝比较适合给7个月大的孩子吃?

一提起补铁补血的食物 , 就不得不提补铁中的战斗机——猪肝

猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素 , 且所含的铁元素是血红素铁 , 易于吸收 , 可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症 。


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给7个月宝宝吃猪肝 , 推荐猪肝泥和猪肝粉两种做法 。

猪肝泥做法:新鲜猪肝购回后 , 用流水冲洗干净 , 然后切薄片 , 放入清水里浸泡半小时以上 , 中途要多次换水去掉血水;最后再捞出用流水再冲洗干净;清理干净后的猪肝片冷水入锅加入几片生姜切煮开 , 撇去血沫后煮至熟透 , 然后捞出;放入辅食机内加适量温水搅打成泥即可 。 给宝宝吃的时候取适量猪肝泥拌入米粉、粥内就可以了 。


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猪肝泥制作比较简单方便 , 但味道会比较重点 , 有些宝宝不会轻易接受 。 对不轻易接受的宝宝 , 妈妈们可以试试猪肝粉 。

猪肝粉做法:猪肝购回洗净 , 切薄篇然后浸泡出血水 , 再冲洗一次然后加生姜片冷水入锅焯熟;焯熟后的猪肝捞出 , 沥干水分后 , 平底锅开小火 , 放入猪肝片烘干至变色;烘干后的猪肝片放入辅食机内打碎;打碎后再次倒入平底锅里不停地翻炒直到不再冒热气;再次倒入辅食机内搅打;然后筛出细粉 , 粗的可以再用辅食机搅打;最后凉晾猪肝粉 , 装进密封罐保存 。