在冬季 ， 水果依然是孩子喜爱和不可或缺的重要食物 ， 但是冬天里的水果吃起来个个透心凉 ， 不加热怕孩子吃出病 ， 加热又怕营养素流失 。

那么 ， 冬天宝宝吃水果 ， 到底需要加热吗？

水果的加热与营养

高温会破坏水果中的维生素 ， 因此维C含量高的水果不宜加热 。 其中就包括：猕猴桃、柚子、橙子、草莓等 。

维生素C含量不高的水果可适当加热 ， 比如：苹果、梨、香蕉等 。 这些水果的维C含量只有1-5mg/100g ， 即便加热也不会造成太大损失 。 而它们富含的矿物质(钾、镁、钙)和膳食纤维等也不会因为加热而遭到破坏 。

此外 ， 含有抗氧化物质的红黄色水果 ， 比如：芒果、木瓜等富含胡萝卜素的水果 ， 也不怕加热 。

----冬天给孩子吃水果 ， 到底要不要 “热一热”？//---- http:// //

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