辣条有多脏？为什么父母都不让孩子吃辣条？辣条可能是不少朋友的心头好

辣条可能是不少朋友的心头好，闲暇时来一包两包，又香又辣，那香气都勾着人~但是又听不少人说他脏，那辣条到底怎么做出来的？真的很“脏”妈？为什么不让吃辣条呢？

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制作辣条的工艺叫做“螺旋挤压膨化” ，用的就是上图这样的机子。它将大麦面粉做的面团挤压在一个螺旋的金属管中，通过高速旋转产生高热。当面团从高温高压的环境被挤出来，压强和温度的瞬间变化会使得水分膨胀，这就形成了辣条多孔的质地，让辣条吃起来有韧性，口感更好。

这个过程全然由机器完成，只要保证机器的清洁，就不会“脏” 。那么，为什么大家会觉得辣条脏呢？其实很大程度和下一步——辣条的调味加工有关。

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大家可以对比看到这两张图中，一个生产商在制作时直接让制作者用手搅拌、混合香辛料和辣条，环境恶劣，显得很“脏” ，也很容易造成微生物侵染；另一个看起来确是干净整洁的，让人感觉值得信任。这就说明了辣条本身的制作工艺不会让它“脏” ，使辣条变脏的是生产时的环境。在恶劣的环境生产辣条的其实大多是未获得生产许可的小作坊，因此，我们消费者在购买时也要认准生产许可，最大程度的避免在不卫生环境下生产的食物。