收藏贴：聪明宝宝的膳食秘密蔬果中的杀虫剂也会损害孩子正在发育的

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孩子的大脑在出生的头五年发育最快，在头两年内，脑的体积会增大三倍， 5岁孩子的脑容量就达到了成人的90% 。营养和生活方式对孩子脑部发育有着巨大的影响。

多吃“聪明食物”婴幼儿从食物中获得的60%的能量都用于脑部发育。学龄儿童从食物中获得的25%的能量用于脑部发育和构建。而对许多孩子来说，注意力缺失障碍就是营养不良的代名词。

多吃“聪明食物”

鱼：海产品与补充ω-3DHA的食物位居“聪明食物”榜首。

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蓝莓：蓝莓深蓝色的果皮中充满了植物营养素类黄酮，这些抗氧化剂或“植物素”能让孩子的血脑屏障（blood/brainbarrier ， BBB）保持健康。

BBB是指脑细胞和供血系统之间的一道薄膜，它就像一个过滤器，能够阻止有害物质进入大脑，同时允许健康物质通过。同时，蓝莓能够增强神经递质的功能，或者说，增强神经彼此“交谈”的能力。

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绿色食物：菠菜、白菜、绿色羽衣甘蓝、芦笋和绿叶莴苣这些绿色食物中含有多种健脑成分。

坚果：核桃中的ω-3含量最高，名列健脑坚果榜首。对于幼儿和学龄前儿童，坚果酱是最好的选择。孩子从一岁起就能吃大部分坚果酱了，不过花生酱应该等到两岁以后再开始吃，以预防花生过敏。

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“聪明的”碳水化合物：大脑需要许多糖来构建，膳食中正确的碳水化合物可以给健康的大脑，稳定地提供糖分。

“聪明的”碳水化合物都在大自然中，包含在水果、蔬菜和全谷物里，而垃圾碳水化合物几乎都存在于包装袋和瓶子里。最最垃圾的碳水化合物就是加糖饮料。

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钙：钙不但有利于骨骼的发育，也有利于脑部发育。乳制品、加钙谷物、深绿色蔬菜与加钙橙汁都是钙的最佳来源。

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让孩子长出健康的大脑

少食多餐

少食多餐有利于孩子的脑部发育。因为大脑无法储存葡萄糖，所以它需要健康稳定的糖类来源——不多也不少。稳定的血糖意味着稳定的神经机能和情绪。对脑部发育而言，少食多餐营养食物比多食少餐更好。

吃好早餐

给孩子吃有利于脑部发育的早餐。研究表明，营养早餐应富含蛋白质及有纤维的碳水化合物（全谷物、水果、酸奶、燕麦片和蛋），吃营养早餐的孩子上到高年级时在课堂上的注意力更集中、表现更好，因病缺勤的情况也更少。

吃得“纯粹”

孩子正在发育的大脑无法承受许多加工食品中的垃圾成分。在脑部构建过程中，许多化学食品添加剂，会损害脑细胞中被称作“线粒体”的部分，这种小小的细胞器位于细胞中心，其作用类似给细胞提供能量的电池。

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蔬果中的杀虫剂也会损害孩子正在发育的身体和大脑，环境污染物对大脑的毒害尤为显著，这些污染物会储存在脂肪中，而大脑主要是由脂肪构成的。

此外，婴幼儿体内的脂肪含量比成人更高（婴儿肥），因此杀虫剂对他们的毒害作用更大。另外，有机食品中的维生素和矿物质含量更高，推荐大家给孩子多食用有机食品。

运动是最好的健脑方式之一

运动会增加流向大脑的血液。增加流向身体某个器官的血液。尤其是剧烈运动手臂和腿部的大块肌肉时，心脏会更加有力地搏动，将更多血液泵入脑部。

运动会刺激身体释放出神经生长因子（nerve growthfactor ， NGF) 。 NGF像是植物的肥料，孩子的每一次运动，都是在给身体中正在发育的那棵最重要的“植物”——大脑施肥。

运动可以舒缓情绪。当流向大脑的血液增加，身体会释放出“感觉良好”的生化物质，它有天然的镇静作用。

运动可以保持胰岛素稳定。稳定的胰岛素意味着稳定的血糖，进而意味着大脑能得到足够的燃料。

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让大脑“动起来”

要刺激神经的发育和连接，最好的方法莫过于父母与孩子面对面地互动，读书给孩子听，带孩子玩互动游戏、动手游戏，给孩子讲故事、过家家，一起欢笑，一起唱歌，一起画画，一起上色等。

让孩子在健康食物的基础上，充分刺激大脑，这将让孩子长出健康大脑的道路上，事半功倍。

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