辅食日志｜紫薯泥米糊紫薯除了具有普通红薯的营养成分外

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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，花青素是天然强效的自由基消除剂。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。但是紫薯含有氧化酶，吃多了会腹胀、打嗝，婴儿不应过多食用。

By 睡鼠笔记

用料

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1、紫薯洗净

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2、紫薯削皮

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3、紫薯切块，块越小蒸煮越充分

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4、紫薯块倒入蒸锅中

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5、加入适量水，开始蒸煮

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6、中火煮至烂熟

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7、倒入量杯

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8、根据偏好的浓稠度加入适量水搅拌成泥