麋鹿纸杯蛋糕的做法
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圣诞节就要到了 , 今天打算给小王子烤一些简单可爱的纸杯蛋糕 , 来庆祝圣诞节 。 这次挑战的的是全蛋液打发 , 手都快打断了 , 入坑需谨慎哈 。
By 小王子的辅食料理
用料
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 30克
- 柠檬 几滴
- 花生 几颗
- 饼干 若干
- MM豆 几颗
做法步骤
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1、1.准备好食材 , 鸡蛋尽量放至常温 。
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2、2.将整颗蛋打入无水无油的碗中 , 滴入几滴柠檬汁 , 将白砂糖分三次倒入碗中打发 。
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3、3.蛋液打发至颜色变淡 , 体积膨胀 , 能在碗中划出纹路即可 。 这个过程比较长 , 需要有点耐心 。
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4、4.烤箱预热160度 , 将低粉筛入打好的蛋液中 , 翻拌均匀 。
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5、5.将纸杯放入烤盘中 , 用勺子把翻拌好的面糊倒入纸杯中 , 倒入2/3处即可 。
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6、6.将烤盘放入烤箱中 , 上下火烤20分钟左右即可 。
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