6寸戚风蛋糕的做法戚风蛋糕

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戚风蛋糕，属于蛋糕的基础款，虽然看起来很简单，但做起来真的不那么简单，有人叫他气疯蛋糕可见这款蛋糕失败率有多高。它属于海绵蛋糕的一种，因为是打发出来的，所以口感比较松软，十分适合宝宝吃。这个方子是我试了好久以后总结出来的，大家可以照着方子试试看。

By 小王子的辅食料理

用料

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1、1.准备好食材，鸡蛋从冰箱里拿出来备用。

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2、2.将蛋黄和蛋清分离，分别放在两个无水无油的容器里，蛋清里一定不要混入蛋黄。

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3、3.蛋黄里倒入1/3细砂糖搅打，接着放入玉米油，和牛奶搅打均匀。

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4、4.泡打粉倒入面粉中搅拌，面粉和淀粉过筛倒入蛋液中，搅拌至无颗粒状态。烤箱预热上下火160度。

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5、5.蛋清滴入几滴柠檬，去腥打发。