吃大蒜能杀菌，你真的会吃蒜吗？大家有没有这样的体验：小时候不爱吃蒜

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大家有没有这样的体验：小时候不爱吃蒜，每次都把蒜挑出来，结果爸妈来一句：吃蒜能杀菌，可以把你肚子里的小虫子杀死。然后就又给你夹碗里去了。但是，吃蒜真的有那么好吗？

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吃蒜的好处有哪些呢？

消炎杀菌

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

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健脑益智

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺” ，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

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预防癌症、心脑血管疾病

大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号“血管清道夫” ，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。

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大蒜怎么吃才能发挥它的作用呢？