来源:微信公众号小小辅食日记

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松饼做过很多种 ， 今天这个是蛋白打发版本的 ， 做法跟蛋糕其实是一样的 ， 你要学会就可以做蛋糕了 ， 也可以做蒸蛋糕手法都是差不多的 ， 比例有点微调 。

因为是给宝宝吃所以一岁以内的可以不加糖 ， 但是打发蛋白的话白糖可以增加蛋白的稳定性以及打发的更好 ， 所以如果一岁以上可以加一点点 。

打发蛋白最重要的就是容器一定要无水无油无蛋黄 ， 如果你的容器有一点点都可能会打发失败 ， 所以这一点一定要注意注意再注意 。

还有很多人说为什么我做的松饼颜色那么黑 ， 第一火太大了 ， 第二锅太热了 ， 第三没有及时翻面 。

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超松软牛奶松饼

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参考月龄

9个月以上

（对以下食材不过敏的宝宝）

食材清单

THE FOODS

鸡蛋2个 50g/个

糖15g （一岁以上添加）

奶/水120g

低筋面粉120g

玉米油10g

1

鸡蛋用分离器分离 ， 一定要用新鲜的鸡蛋 ， 这样蛋黄比较牢固不容易破 ， 分一个倒一次蛋白 ， 以免万一破了两个都毁了 ， 蛋白可以先放冰箱冷冻一会

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