反季节果蔬有害，不能给娃吃？这几种常见的果蔬误区，父母别大意当新鲜的果蔬变成了果蔬脆片

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很多父母在平时的生活中，都会让孩子每天吃一些水果，认为水果中的营养元素对孩子成长发育是极为有益的。的确，新鲜的水果含有丰富的矿物质和多种维生素，可以促进孩子的生长发育，同时可以起到预防便秘、清理口腔、保护心脏等作用。可是在平时的生活中，家长在为孩子挑选果蔬时，却容易被一些不正确的说法所误导。为了让孩子吃到真正营养健康的水果，今天就来看一下这些误区。

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平时常见的果蔬误区，父母们可一定要注意。

1、不爱吃果蔬，可以用果蔬干代替？

现实生活中，有很多小朋友喜欢挑食，当孩子们挑食时，父母总会想尽办法为孩子们补充因为挑食而缺乏的营养元素。有些小朋友不爱吃水果蔬菜，而果蔬干口感酥脆，往往比较受孩子的欢迎，父母就想着果蔬干也是用水果蔬菜做的，是水果蔬菜的精华，既然孩子喜欢，那就用果蔬干来代替水果蔬菜。其实，用果蔬干代替果蔬是不明智的做法。当新鲜的果蔬变成了果蔬脆片，大部分的水分会被油脂代替，制作过程中还会添加多种调料，所以果蔬脆片并没有消费者想的那么健康。在可以吃新鲜水果的情况下，父母应优先让孩子食用新鲜的果蔬，果蔬干只能当做零食。

2、不吃蔬菜，多吃点儿水果就好了？

蔬菜和水果并不能互替，二者的营养成分是不同的。虽然，蔬菜和水果的营养成分有不小的重叠，但二者营养元素的比例不同，使得它们并不能互相替代。所以，如果用水果来弥补蔬菜摄入量的不足，恐怕不能达到想要的效果。蔬菜中的主要营养元素有蛋白质、矿物质、维生素、芳香物质和粗纤维等。这些物质含量越高的蔬菜，其营养价值也就越高。同为人体提供重要的营养素，但蔬菜中含有的膳食纤维和矿物质是明显高于水果的。纤维素含量是衡量蔬菜营养品质的重要指标。纤维素不能被人体直接吸收，但它有极好的清理肠道作用。而水果是富含维生素和果胶的，水果里没有蔬菜主要营养元素，所以不能用水果来弥补蔬菜摄入量的不足。

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3、听说圣女果、紫薯、彩椒都是转基因，不能给娃吃？

网上流传着这样一种说法：圣女果、紫薯、彩椒都是转基因食品，理由是以前我们没有吃过这么小的西红柿，也没有见过颜色鲜艳的彩椒和紫薯。所以，这些蔬菜都是后来用转基因技术生产出来的，不能给孩子吃。其实，小西红柿才是“原生态”的西红柿，那些大个头的西红柿是有人类干预痕迹的衍生种；紫薯，是不同种类的红薯经过杂交培育出的品种，它的颜色是纯天然的，由于富含大量花青素而呈现紫色；彩椒是因为长期的人工选择和杂交培育，才有了如今五颜六色的样子。可见，圣女果、紫薯、彩椒都是转基因的说法真的是谣言，所以，父母们可以放心的给孩子吃这些食物。

4、反季节果蔬有害，不能给娃吃？

很多家长觉得反季节的营养价值低，而且安全性得不到保证，总害怕孩子吃了会对孩子的身体产生不利的影响。家长们都认为反季水果使用催熟剂催熟的，而实际上催熟剂并不是反季节水果才有，就算是应季水果，为了长途运输和保存，也会在未成熟时采摘，待出售前才会临时催熟。这种常见的催熟方式，并不会对人体产生有害的影响。还有不少家长认为反季节果蔬是违反自然的，其实随着保鲜技术的进步，许多果蔬的保存期也大大延长，反季节出售的水果往往只是人们提前储存的而已。

5、又大又熟的水果才营养？

很多家长在挑选水果时，比较青睐于又大又熟的水果。但并不是所有又大又熟的水果都富含营养。现在市场上有很多水果是因为使用了大量的膨大剂，才显得大而熟。膨大剂能促进细胞的分裂，以此影响果蔬大小。但过量使用，会降低水果的口感和品质。可见，水果并不是越大越好，越成熟越有营养。

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这几种蔬果不要给娃吃，有害！

1、甘蔗发霉、变色，不要吃

霉变的甘蔗毒性很大。人一旦吃了这种霉变、变色的甘蔗，轻则腹痛、腹泻呕吐，重则会损伤神经系统，甚至会危及生命。所以，一旦甘蔗发霉变色，一定要及时丢弃，不要给孩子吃。

2、土豆发芽、发绿，不要吃

储存土豆时如果把它暴露在光线下，它会变绿，同时有毒物质会增加；而发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意，一定要避免给孩子食用发芽变绿的土豆。

3、玉米、红薯发霉了，不要吃

发霉的玉米含有黄曲霉菌，主要损伤的是肝脏；如果红薯发生霉变，那么用水煮或用火烤，都不能破坏其中的真菌毒素，如果吃了发霉的红薯，可能会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，严重的有可能会出现高热、头痛、气喘、神志不清、抽搐昏迷等症状，甚至死亡。因此，父母千万不要给孩子吃霉变的玉米和红薯。

父母平时在给娃吃果蔬的时候可一定要注意，新鲜健康的果蔬，食之，有利于孩子的营养均衡，健康成长；有害霉变的果蔬，还是避免为好，否则会对孩子的身体健康构成不必要的危害。