豆浆和牛奶哪个营养价值高，更适合孩子喝？家长别选错了你平常在家给孩子准备早餐时

你平常在家给孩子准备早餐时，是给他喝牛奶还是豆浆？

关于豆浆和牛奶谁更好这个问题已经争论了许久，虽然在中国的餐桌上，豆浆的出现率要高于牛奶，可随着国内乳业的蓬勃发展，豆浆的地位已经受到了牛奶的威胁。那牛奶和豆浆，这两个在营养上究竟有什么区别呢？

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一、含钙量

家长给孩子喝豆浆牛奶，其中最期望的是给孩子补钙。在人体所需的常见矿物质中，豆浆含铁量高于牛奶，而牛奶中的钙、钠等物质要远远高于豆浆，特别钙的含量更是牛奶的近八倍。加上牛奶中的钙更易被人体吸收利用，在补钙方面牛奶赢了。

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二、蛋白质

牛奶中的蛋白质为优质蛋白，主要是主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，含有人体所必需的8种氨基酸，人体吸收利用率高；豆浆则含有丰富的大豆蛋白，但豆蛋白中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质的吸收，所以吸收率会比牛奶差一些。

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