给娃做辅食 ， 鸡蛋可以是说是最常用、是经典的食物了 ， 在过去物质匮乏的时代 ， 鸡蛋几乎是婴幼儿在母乳外最主要的营养补给品了 。

鸡蛋富含蛋白质 ， 人类身体所需的重要营业物质“蛋白质” ， 就因鸡蛋白中含量较高而得名 ， 除了优质蛋白质 ， 还有各种矿物质和微量元素 。 可以说是物美价廉的营养佳品 。 最近也有新闻报道 ， 农村地区的6岁儿童 ， 连续两个学期每天吃一个鸡蛋 ， 身高可多增加0.6厘米 。

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鸡蛋的价值 ， 对正在发育期的婴幼儿和平学龄儿童来说 ， 其重要性可见一斑 。

在传统的婴儿辅食中 ， 鸡蛋羹可以说最早、最常用的给婴儿的辅食 ， 因为鸡蛋营养丰富 ， 容易消化吸收 ， 而且鸡蛋羹软嫩香滑 ， 非常适合刚萌出乳牙 ， 咀嚼和吞咽功能尚不健全的婴儿食用 。

对于大多数家庭来说 ， 鸡蛋现在可以说不会吃不起了 ， 倒是很多孩子吃腻了煮鸡蛋、炒鸡蛋 ， 都不爱吃了 。 我妹妹家的两个孩子 ， 都不吃煮鸡蛋 ， 蒸了鸡蛋羹或其他做法才吃 。

其实 ， 除了最常见的煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、蛋花汤 ， 鸡蛋还有不少吃法 ， 今天就给大家介绍一下我做过的鸡蛋辅食 。

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