宝宝辅食—椰香蛋白饼干（20+）浓浓椰子香味的快手饼干

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浓浓椰子香味的快手饼干， 10分钟就可以完成的小点心哦，晾凉非常酥脆，无油低糖，健康又美味。

By 麦可安

用料

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1、依配方表量取材料

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2、蛋白放入无水无油的盆中，加入香草精、柠檬汁、玉米淀粉。

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3、开始打发蛋清，分三次加入细砂糖，先低速打出大鱼眼泡泡后加第一次砂糖，换高速打到绵密状态加第二次砂糖，继续高速打发到湿性发泡，呈一个大弯钩状态加第三次砂糖，换低速整理气泡。

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4、将蛋白打至提起打蛋器可以拉出小直角，也就是硬性发泡。

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5、分两次加入椰蓉，翻拌均匀。

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6、装入裱花袋，用剪刀剪出一个约1CM的开口。