如何给孩子吃绿色蔬菜?怎么吃更有营养?
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#儿研所儿医说#
绿色蔬菜含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质 , 又有促进肠道蠕动的纤维素 。 这些都是孩子发育所必需的营养素 , 所以小儿饮食中应每天有新鲜蔬菜 。 同时蔬菜中含有丰富的维生素C , 能够有效促进动物性食物中铁的吸收 。
但是很多妈妈都有这样的困惑 , 绿色叶菜太硬不容易切碎 , 不知道怎么制作 。 今天我们就来教妈妈们如何给宝宝制作适合年龄段的蔬菜 。
【具体步骤】
第一步 先将洗净的绿色叶菜整棵在沸水中焯数秒 , 捞起菜沥干 。
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第二步把菜放在处理熟食的砧板上 , 切去茎部 , 然后用交叉方式把菜叶切成碎片 。
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