母婴食品安全是近些年来中国家庭努力提高生活品质的重要课题之一。以往大家的目光一度聚焦于食品的生产安全以及科学营养配比等传统领域。然而除此之外，一些非传统领域的安全问题正在引起越来越多的关注。比如，如何科学有效的保存母婴食品。

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母乳贮存的“苛刻”条件

母婴食品的贮藏问题，是否有必要单独加以科学论述呢？科学技术的实用化发展是否有必要向这一领域倾注力量呢？关于这样的问题，我们首先要从我们人类作为哺乳动物的本质特点之一—母乳说起。

在经过了上世纪末对于一系列“婴儿营养”伪科学的盲目迷信之后，人类对于母乳的认可终于有了统一的认识：母乳含有婴儿成长所需的所有营养包括有益菌群。可以说，母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，没有之一。然而实现母乳喂养在现实当中，有存在着诸多实际困难。比如母亲的工作原因，再比如涨乳现象等等。正是这些问题，对母乳的人工吸取和保存提出的全新的挑战。

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