----吃馒头也可以补钙 ， 你要这样跟着我做//---- http:// //

用料

黑芝麻50克面粉200克酵母3克牛奶或水100克白糖30克无铝泡打粉1克

春季补钙?宝宝辅食之黑芝麻馒头的做法

1、首先说明其实用量我都没有称重 ， 凭感觉来的 ， 芝麻用小火炒一下打成粉会比较香 ， 大概是小半碗 ， 然后面粉差不多是3碗 。 芝麻粉＋面粉放入少许无铝泡打粉还有白糖一起搅拌均匀 。 30g白糖差不多是大点的勺子一勺半 ， 放进去一点点淡淡的甜味 。

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2、把酵母加少量40度左右的温水搅拌均匀导入面粉中 ， 然后少量慢慢加水用筷子搅成棉絮状 ， 再揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至两倍大 。

有太阳的话放太阳底下晒也行 ， 温度低的可以把蒸锅烧到五六十度左右的热度然后关火放进去盖上盖子加速醒发 。

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3、醒发好之后给面团排气 ， 多揉 ， 这个很关键 ， 我一般都持续揉半小时 ， 排气好了蒸出来的馒头不会发硬 ， 放冰箱冷冻下次再蒸都跟新蒸的一样好吃 。

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