万能的香肠和午餐肉：宝宝辅食营养食谱菜谱暖心很爱吃肉

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暖心很爱吃肉，当然吃肉也有很多好处，所以一天三顿里至少两顿我都要给她添加肉类。但是我比较讨厌切生肉，不光不好切，切完了还得刷菜板（好懒啊）。于是我每隔一段时间都会集中多做一些香肠或午餐肉，可以切成片煎一下直接吃，也可以放到汤面或炒面里，甚至切碎了烙到饼里也很美味，不要太方便。今天这个香肠我用了比较多的蛋清和淀粉，可以让保持水分，让肉质鲜嫩不柴，口感会更好一些，毕竟自家做的香肠不可能像超市卖的那样Q弹软嫩。蛋清过敏或比较小的宝宝吃可以不加蛋清，但是需要多加一些水。

By 暖心宝宝的辅食日常

用料

猪里脊肉 400克
蛋清 2个
玉米淀粉 20克
葱适量
姜 5片

做法步骤

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1、猪里脊肉去掉筋膜，切成小块。里脊肉瘦肉多肥肉少，适合宝宝吃。淀粉中加入35克水搅拌成水淀粉备用。

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2、猪肉小块和葱放入料理机内绞成肉泥，绞的越细黏性越大，越容易成型。

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3、肉泥中加入姜片、蛋清和再玉米油，放入少许宝宝酱油和盐，按一个方向搅呀搅，直到蛋清全部被吸收。