【婴儿进食蔬菜糊后中毒】4招处理蔬菜减低硝酸盐风险蔬菜含有丰富的维他命、矿物质及生物活

蔬菜含有丰富的维他命、矿物质及生物活性物质，对人体健康十分重要。蔬菜糊也是宝妈们的喜欢做的婴儿副食品。但蔬菜的品种、清洁、储存是需要注意的！如不注意，可能会对婴儿健康有害。

----【婴儿进食蔬菜糊后中毒】4招处理蔬菜减低硝酸盐风险//---- http:// //

很多宝妈们都喜欢做蔬菜糊或菜泥给婴儿进食，蔬菜糊既能补充婴儿营养，也促进婴儿进食和消化，本来是一很好的婴儿副食品。然而蔬菜本身含有硝酸盐，处理不当，很容易造成婴儿中毒风险。

卫生防护中心披露过去10年的硝酸盐中毒个案，其中曾有一个6个月大女婴儿首次进食马铃薯和菠菜糊后，出现昏睡、呼吸困难等症状，一度要入院留医，接受治疗后已康复出院。

蔬菜的硝酸盐及亚硝酸盐水平，不会对普通成人构成即时风险。不过，婴儿进食处理不当而且硝酸盐含量高的蔬菜，就构成婴儿进食健康风险了。

----【婴儿进食蔬菜糊后中毒】4招处理蔬菜减低硝酸盐风险//---- http:// //

【婴儿进食蔬菜糊后中毒】4招处理蔬菜 减低硝酸盐风险