它是补铁之王，孩子每天吃一点，健康快乐一整年！每100g干枣中的铁含量只有2

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《中国 0～6 岁儿童营养发展报告》报道：6～24 月龄儿童贫血病率最高，我国 2 岁以内婴幼儿贫血率达到 31.1% 。

现在哪个家庭不是给宝宝吃得好穿得好，怎么就缺铁贫血了呢？

那么，要给孩子补铁，应该要注意什么呢？到底吃什么才是对的呢？

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补铁误区

先来解决一下常见的误区——

铁锅炒菜补铁

用铁锅炒菜时，铁屑与酸性食物发生化学反应转化为铁离子，让食物的含铁量有所增加。

不过，这些溶于食物当中的铁元素大都是非血红素铁，很难被人体所吸收。

而且，我们烹调使用的食用油也会影响铁与酸性食物的接触面积，阻碍铁的溶出。

铁锅炒菜并不能帮我们补充足量的铁元素，要想预防铁元素缺乏，大家还是多在健康饮食上下功夫吧！

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吃菠菜补铁

说到补铁，很多人首先想到的就是菠菜。

其实，菠菜中的铁元素是不易被人体吸收的非血红蛋白铁。

而且，由于菠菜中富含的草酸能与多种矿物质相结合，菠菜中铁的吸收率只有1% 。

要想满足一天的铁需求，一个人至少要吃10斤菠菜！

虽然菠菜不是补铁的好选择，但却富含维生素C和胡萝卜素。

多吃蔬菜不但能增强视力和免疫力，还能促进心脏健康，好处也不少哦~

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吃红枣补铁

不小心患上缺铁性贫血症，家人通常会让我们多吃红枣补一补。

事实上，红枣的含铁量并不多。

每100g干枣中的铁含量只有2毫克，鲜枣中的铁含量就更少了，所以大家别再天真地认为吃红枣能补铁啦~

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吃蛋黄补铁

蛋黄内的铁元素多以非血红蛋白铁的形式存在，不但利用率不高，还容易与蛋内的磷蛋白结合，吸收率仅为3%左右。

蛋黄的补铁效果，并没有我们想象得那么好。

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什么样的孩子容易缺铁

早产儿（早产超过3周以上）或低体重婴儿；

在1岁前就开始饮用牛奶或者羊奶的宝宝；

纯母乳孩子在6个月之后没有给铁强化食物，配方奶喂养的宝宝喝的不是铁强化的奶粉；

1~5岁孩子每天喝超过710毫升牛奶、羊奶或者豆奶；

有特殊健康情况的宝宝，比如慢性感染或者饮食受到某种限制的孩子。

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宝宝缺铁的表现

小贴士：

判断孩子是否缺铁，国内主要是看血常规报告上的红细胞类相关指数，如平均红细胞体积（MCV）、平均红细胞血红蛋白含量（MCH）、平均红细胞血红蛋白浓度（MCHC），如果报告中有降低↓的提示，说明宝宝可能缺铁了。可以进一步检查血清铁蛋白，明确体内铁储存情况。

缺铁比较严重，通过食补的太慢了，所以医生建议用铁质补充剂，喝2个月，等恢复正常值之后再通过正常饮食维持。

再通过简易一点的方法，从这5点入手——

看面：

常常精神不振，面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白；

看行：

常容易累，活动较少，疲乏困倦，腿脚软弱无力；注意力不集中，听故事等经常溜号。

看吃：

食欲下降，不爱吃饭，吃饭时容易口渴，要求喝水。

看病：

因为免疫功能低下，所以容易患各种感染性疾病。细心的妈妈会发现，每次流感一来，自己的宝宝准逃不掉。

看情绪：

情绪易波动，烦躁不安，易怒或淡漠。

缺铁的危害

缺铁性贫血

铁参与生成血红蛋白（也叫血色素），如果缺铁，可能导致血红蛋白不足，也就是缺铁性贫血。

血红蛋白在体内负责把氧气输送到身体的各个部位，一旦血红蛋白不足，宝宝身体各方面机能都有可能受影响。

不仅会引起精神不振、烦躁不安、食欲减退等症状，还会导致注意力不集中、反应慢等，影响大一点的孩子在学校的表现。

抵抗力下降

铁元素与体内的其他物质一同构成了人体的免疫系统，一旦缺铁，身体的各项机能便会直线下降。有时一个不小心，就会感冒发烧，还容易染上炎症，别提有多麻烦了~

影响智力体格发育

铁元素在身体的成长过程中发挥着至关重要的作用，缺铁不但会影响大脑发育，导致智力下降，还会危害到正常的体格发育。

儿童正处于成长发育的关键阶段，一定要及时补铁。

呵护君在这里提醒各位宝妈，平时记得多为孩子准备富含铁元素的食品，让他们健康快乐地长大~

补铁吃什么

动物肝脏

动物肝脏不但美味，营养价值也很高，是铁元素的宝库。

例如，每100g的鸭肝里就含有23mg的铁元素，铁的吸收率高达35% ，是植物中铁元素吸收率的7~8倍！

猪肝是饭桌上最常见的动物肝脏，含有丰富的铁、磷元素，能有效预防缺铁引起的贫血症。

吃饭时喝一碗猪肝汤，不但汤鲜味美，还有食补功效，真是棒极了~

瘦肉

各种瘦肉中都含有一定的铁元素，虽然不能和肝脏的含铁量相媲美，但铁的吸收率却和肝脏差不多。

而植物性食物中的铁元素容易受到食物中所含的植酸盐、草酸盐等元素的干扰，吸收率很低。

要是长期不吃肉，很容易患上缺铁性贫血。

所以，想减肥的朋友别再谈“肉”色变啦，只有保证营养均衡，才能让身体更健康呀~

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猪血

猪血又叫“血豆腐” ，吃在嘴里口感嫩滑，很多人都喜欢吃。

猪血的铁元素含量很高，而且易于被人体利用吸收。

经常吃猪血，既能防治贫血症状，又能增补营养，尤其适合刚刚分娩后的女性朋友~

芝麻酱

每100g的芝麻酱中就含有58毫克的铁，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，经常食用不但能补铁，还能缓解骨质疏松、便秘等症状，好处多多。

芝麻酱的热量有多高，我们都知道。

在吃饭时可以蘸点芝麻酱与食物一起使用，不要贪嘴吃多了哦~

黑巧克力

其实，黑巧克力的好处可多了~1盎司（约24.350g）的黑巧克力中就含有2~3mg的铁元素，吃它补铁准没错！

不过，购买黑巧克力时，可不能购买廉价的代可可脂巧克力。

这种巧克力非但不能补铁，还会给我们的身体带来很大的副作用！

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腰果

腰果不仅能补充蛋白质，还能补铁哦！

腰果中的铁含量超过了大多数的肉类，每天适量吃些腰果，不但补血补铁，还有延缓衰老的功效！

但是，腰果的油脂含量高，过多食用可能会对肝脏造成负担。

肝脏功能不良的人，可一定要谨慎食用呀~

贝类食物

贝类食物的含铁量都很高，其中，蛤蜊、牡蛎和贻贝更是铁元素的好来源。

一份100克的蛤蜊含有人体所需的155%的铁元素，营养价值比肉类高多了~

而且，贝类食物的脂肪含量很低，要是担心吃多了肉食容易发胖，就多吃点贝壳类食品吧！

黑木耳

黑木耳很早便被成为“素中之王” ，是含铁量最高、补铁效果最好的食品。

除了富含铁质，黑木耳对冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病也颇为有益，经常食用比补药还灵呢！

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俗话说，

食物选得好，补铁没烦恼，

你还知道什么补铁食品呢？