国产牛奶、进口牛奶最强测评，妈妈们擦亮眼睛，哪里都有坑！巴氏奶

提示您本文原始标题是：国产牛奶、进口牛奶最强测评，妈妈们擦亮眼睛，哪里都有坑！

前几天，猪队友去超市买牛奶，回来之后兴奋地跟我炫耀：之前的牛奶没了，我给你带了升级版的新品种，蛋白质含量比之前还高。

我一脸懵地颠儿过去，没想到猪队友还会看蛋白质了。可这一看，我顿时一股热血涌上心头，差点晕过去。

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？？？

“大哥，你看清楚，这哪里是纯牛奶，是添加了奶油的调制乳。难怪蛋白质高点，加了奶油能不高？”

眼看着猪队友一副傻眼了的表情，我真是又好气又好笑。

不过，选奶这事儿，难度还真不亚于咱们当初选老公，那奶制品包装上的文字游戏，很多人看的都是雾里看花，晕晕乎乎。

前阵子很多妈妈就对牛奶测评发出了强烈呼声，咱也早就准备好了。

老规矩，咱们测评一定是史上最全最强最良心，所以还是会分成上下两篇来进行，全面满足妈妈们的各种各种各种的需求。只要了解了这些，日后选啥咱都不怕。

01、到底哪种牛奶好？

先说说，市面上牛奶那么多，早餐奶、调制乳、舒化奶、鲜牛乳，名字也起的眼花缭乱的，这都是怎么个逻辑？

其实，看着复杂花样多，掰开揉碎了就知道什么是障眼法，什么是真功夫。

牛奶的分类无非是两大标准，一是按它的消毒方式，二是按牛奶的脂肪含量。

当咱们把这个理清了，也就知道啥样的能符合咱们对宝宝奶的需求了。

1）按消毒方式分

消毒方式决定了牛奶的存储方式和保质期，别说，这事儿还挺重要。

我妈妈就是个很谨慎的人，什么奶买来都很执着地先放冰箱，有一次我把奶买来后直接放在门后面，几天后妈妈才看见，很郑重地跟我发信息掰扯这事儿，搞得我哭笑不得。

而我老公又是个很粗线条的人，过年回家时，我就眼见他把买来需要冷藏的牛奶放在架子上，就出门了，而这就又可能导致牛奶变质。

其实，奶不同，保存方法就非常不同，也都需要“区别对待” 。

按消毒方式，牛奶大致可以分为生鲜奶、巴氏奶以及常温奶，那么哪种牛奶更好呢？

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【生鲜奶】

简单来说，生鲜牛奶就是鲜牛奶，它是刚从奶牛肚子里挤出来的牛奶，没有进行任何处理，所以营养价值的确比较高。但是这种牛奶有可能含有不少细菌，所以不建议直接喝，需要经过杀菌处理。而且由于它们的保质期很短，所以我们不建议大家买给孩子。

【巴氏奶】

巴氏奶，一般是采用巴式杀菌法，在72℃-85℃的恒温状态下杀菌，优点是口感好，营养物质保留高，缺点是杀菌不彻底，消毒后会有部分无害和耐热的细菌保留下来了，所以它的运输和保存都要控制在4摄氏度以下的环境中，因此巴氏奶也叫冷藏奶，都放在超市的冷藏柜上。

同时，也因为这个原因，它的保质期短，一般不超过7天，建议大家都喝本地产的。

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同时，巴氏奶喝之前，不必再加热。但如果是在冬天，可以给孩子喝温热巴氏鲜奶，稍微加热至40度就可以啦。

【常温奶】

常温奶，是咱们见过最多的一种奶，它是用超高温瞬时灭菌技术（UHT）来加工处理，因此，它的杀菌很彻底，保存时间长，可常温存放。但相对来说，它的营养素损失较多。国产常温奶一般可以存放6个月、9个月，而进口的牛奶更是保质期长达一年。

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那么这三种奶，到底哪种更好呢？

生鲜奶由于不方便消毒和储存，所以不推荐给大家。

而巴氏奶和常温奶呢？两种从营养上来说，其实区别也并不会太大。

但巴氏奶，有一个比较大的风险，就是采奶消毒后的储存，一旦脱离冷藏环境4小时以上就有变质风险，所以一是尽量选本地品牌，二是购买后一定尽快放到冷藏柜中。

所以如果没有眼见的可靠奶源，对于大多数朋友而言，从方便程度上来说，我倾向于给娃和全家，都喝常温奶。

2）按脂肪含量分

除此外，牛奶还会按脂肪含量分类，包括全脂牛奶，低脂牛奶或脱脂牛奶。

一般全脂牛奶，脂肪含量就在3.1%以上；而低脂牛奶脂肪含量是在1%～2% ，脱脂牛奶那就是脂肪含量基本为零了。

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我常听小姐妹们叨叨，为了减肥，牛奶都是喝脱脂的。的确，对于有减肥塑形的人来说，脱脂或低脂牛奶都是可以的。那对于娃来说呢？

其实相对于低脂和脱脂牛奶，全脂牛奶的营养价值更高，因为它保留了更多的脂溶性维生素。而且奶中的脂肪和咱们日常吃的肉、零食等食物相比，真是微不足道，所以如果孩子不是特别超重超胖体质，那么建议给孩子买全脂牛奶。

3）调制乳到底是个啥？

除去以上所提到的分类，咱们还常见的一种奶叫做调制乳。

调制乳就是以不低于80%的生牛（羊）乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，制成的乳品。简单说，就是不再是纯牛奶了。

有的可能还是以生牛乳为主，只添加了一点营养强化剂，比如下面的安佳儿童牛奶。

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但也有可能还添加了水和白砂糖，比如下面的旺仔牛奶，早餐奶。

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那调制乳适合给娃喝吗？这个就要看咱们给娃喝牛奶，主要为了啥了。所以下面，咱们来说，喝牛奶的营养。

02、孩子多大可以喝牛奶？

喝牛奶到底补什么？

商家的噱头是多的数不清的，高钙的，添加DHA的，补充维生素AD的等等，的确品类丰富。但其实，咱们给孩子喝奶，最主要目的还是补充钙质，除此外的其他营养元素与能量均能通过多样化的饮食来补充。基于这点，我对调制乳的态度是相对冷淡的，不会一刀切的拒绝，但会更偏向于选择纯牛奶。

说起这个，之前有位妈妈问我，孩子多大才能喝牛奶。我说如果是喝配方粉的宝宝，在1岁后就可以。当时那位妈妈就觉得很震惊， “孩子这么小怎么能喝牛奶呢？而且配方粉是多种营养素配比，肯定营养比牛奶要好呀。 ”

事实上，这种担忧完全没有必要。

对于非母乳喂养的宝宝来说， 1岁后的饭食花样开始向成人靠拢，奶不再是主食，而是给孩子提供补充营养。而这时，再指望用奶粉来满足孩子的营养需求，逃避孩子偏食的影响，就本末倒置了。

退一步来说，这时再单纯靠奶，也无法满足孩子对营养的需求。

美国儿科学会AAP也建议：当孩子成长到一岁以后，可以给孩子饮用全脂牛奶，但每天最多不要超过946毫升，以摄取热量过多或者影响他摄取其他食物的食欲。

对于对牛奶不过敏的孩子而言，在1到5岁时，基本上每天喝400～500ml奶，就可以满足身体对钙的需求。

03、牛奶怎么选？

现在除了每天的柴米油盐，奶也是一年365天的常备食品呀。说的再天花乱坠，不实操那就是假功夫。

那具体应该怎么选呢，很简单，我总结了三个小原则：

1）

看配料表，识别奶、乳饮料、还有添加剂

看配料表的目的，很简单，就是要选出纯牛乳。也就是配料表里，只有生牛乳，就可以了。

它可以帮我们首先剔除乳饮料。说起这个就气的牙根疼，猪队友买酸奶的时候，买过酸奶饮料，买牛奶的时候，还买过乳饮料。

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乳饮料

你看，那些配料表里，但凡第一位写着水的，肯定不是纯牛奶了。

除此外，比较常见的还有调制乳。先说两个我之前也给娃买过的调制乳吧。安佳进口儿童牛奶（清甜型）和安佳金装儿童牛奶（原味）。你来看它俩的配料表。

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原味的还简单些，清甜型的是一长串，什么维生素E、D ， DHA ，这都是好东西。

不过，在我看来，附加越多，附加值的边际收益是降低的。

说人话，就是比起配料表只有“生牛乳”的安佳纯牛奶，这两种儿童牛奶的价钱并不划算。所以，完全没有必要为了这几种含量微小的营养素，而指定要买。

除此外，清甜型的还加了浓缩果汁、食用香精，那味道是真甜，因为担心娃喝习惯了甜奶，再难改口，我果断舍弃了它。

而且，对于调制乳来说，比如早餐奶，因为添加了其他的营养物质，相对牛奶主要的蛋白质和钙营养，都有可能打折扣，所以，选奶，我就选单纯干净的纯牛奶。

2）

看营养成分表，选蛋白质和钙含量高的

说到了营养成分表，那就是更进一步的专业挑选了。相对而言，会倾向于选蛋白质和钙含量高的。

关于这个，大家可记着，千万别固守规则。之前我的一个小同事，买奶的时候就只看这两个指标，结果买回来的酸奶，配料表里加了奶粉、奶油，她都没有注意到。

一般来说，以100ml牛奶为例，蛋白质的含量都在3g左右，钙的含量都在100mg左右，所以基本上大于这个数值的纯牛奶，都是合格的。

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3）

不迷信贵的，不迷信进口...啥都不迷信

给娃入口的，一是放心，二是营养，这个真不是看贵的、进口的。

就说德亚牛奶吧，向一个在德国生活的朋友求证，他可完全没见过德亚的销售，这是为啥呢？查了一顿资料，萌萌才搞清楚，原来，德亚牛奶是一家国内公司到国外注册商标、生产，再进口回国内销售的公司，它实际的东家在上海，德国本土并无销售。

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从法律层面讲，德亚的做法是没有问题的，只是伤害的是大家的感情。

但正是因为了解到大家爱“进口牛奶”这件事，所以才会有商家进行这样的投机。只有我们不再迷信贵的、进口的，才不会被当韭菜一样的被收割。

04、总结

最后，我呕心沥血地总结了这么多，小黑板来，咱们划重点：

第一，选奶选常温奶和巴氏奶都可以，如果是巴氏奶就尽量选本地的，并一定记得要全程冷藏；如果是常温奶，就禁忌少一些。

第二，选奶尽量选全脂奶，含有脂溶性维生素，营养更丰富。

第三，选奶先看配料表，剔除乳饮料，放弃添加剂，咱们尽量选纯奶。

第四，选奶还要看成分表，优先选蛋白质和钙含量高的。

第五，不迷信贵的，不迷信进口的。

最后，最最重要，最最起关键作用的，是你选的都不算数，娃爱喝才最算数。

哈哈哈，关于这点，在营养差不多的牛奶中，咱们可以给娃换着牛奶喝，看娃最喜欢哪种，毕竟娃爱喝，奶才能起作用。

还有关于品牌的测评和推荐，大家别着急，咱们可还在拿着放大镜一个个查着呢？

先剧透一张全家福，咱们大结局见！

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