想孩子聪明且记忆力强？从“吃”做起，牢牢抓住大脑发育的黄金期青花鱼含有的大量DHA与EPA的“ω-3脂肪

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导读：作为父母，谁都希望自己的孩子聪明可爱，有一颗绝顶的脑袋，学业事业顺风顺水。虽然一个人的智商高低跟父母遗传、环境影响、后天培养有莫大关系，但是在孕期、婴幼儿期在饮食方面下功夫，对孩子大脑的发展也是起到不可估量的作用。

首先，我们来了解一下大脑是如何发展的？

人类的大脑神经大概在怀孕2个月左右开始形成。

到了3岁左右大脑、小脑、脑干等基本结构几乎完成了。

到了6岁左右，孩子的大脑只有大人的9成，到了12岁就几乎发展成一个完完整整的大脑了。

其中， 6岁左右是大脑高速发育的黄金期，过了6岁之后发展速度就慢下来了。换句话说就是，孩子将来是否能成为一个聪明的人，关键是看这个时候能否为孩子创造一个平稳运作的大脑了。

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创建一个聪明的大脑都需要哪些营养物质？

对婴幼儿时期的的宝宝给予一定的外部刺激，比如讲故事了，出去游玩、跟不同的婴幼儿接触等，可以促进宝宝的大脑发展。但脑细胞的生成除了跟外部刺激有关，良好的营养也至关重要。

所以无论是孕期还是婴幼儿时期，一个有担当有耐心的父母都会努力提高营养，为孩子帮助创建一颗聪明而又独一无二的大脑。

一说到增强孩子智力的营养物质，人们第一个想到的大多数是DHA 。当时怀我儿子时就吃不少DHA,一想到孩子将来能拥有一颗聪明脑袋，要下多大的血本都不觉得亏。

但是，你们知道DHA为什么能促进大脑发育吗？

这是因为大脑60%由脂肪构成，脂肪是大脑不可或缺的营养物质。这里的“脂肪”并非一般的脂肪，而是质量上乘的“脂肪酸” 。比如，青花鱼含有的大量DHA与EPA的“ω-3脂肪酸” ，可以让构成大脑的细胞更具柔软性从而创造一个灵敏的可能快速捕获各种信息的大脑。

此外，大脑还有40%由蛋白质构成。蛋白质是大脑神经递质的原材料，涉及判断与记忆。因此，不管是在娘胎还是婴幼儿时期，都需要补充优质蛋白质。

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那么到底吃哪些食物呢？

鱼—激活大脑

除了青花鱼含有大量DHA与EPA外，秋刀鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼的含量也不错。 DHA和EPA不但可以促进神经细胞的生长，还能改善大脑的血流量。大脑的血流好，就能源源不断地为大脑输送氧气与养分，所以孩子的集中力与记忆力就能大大提升。

值得注意的是，金枪鱼等大型鱼，处于食物链高端，含有的汞可能比小型深海鱼要多很多，所以要控制量，每周大概80g 。处于食物链低端的深海鱼汞的含量不用担心，每周吃500g（3-4餐）的量是最好的。

如果觉得鱼腥，可以用牛奶浸泡半小时去腥，可以放些柠檬、番茄上去盖下腥味。另外，核桃、芝麻、花生、牛油果等也含有很多DHA ，可以适当吃一些。

大豆—提高集中力与记忆力。

大豆含有许多“卵磷脂” ，它一种神经递质，为大脑与神经系统穿针引线。简而言之就是吃了大豆可以活跃大脑信息的传递，提高集中力与记忆力。大豆可以做成各种豆制品，如豆腐、纳豆、豆浆，每天可以换着吃。

鸡蛋——增强记忆力与视力

鸡蛋是老百姓家中常备的食材，可煎可蒸可水煮，营养丰富又美味。鸡蛋中富含胆碱、叶酸、维生素A、叶黄素与玉米黄质。其中胆碱在体内会转化成乙酰胆碱，乙酰胆碱也是一种神经递质，可以提高记忆力。维生素A、叶黄素与玉米黄质则可以帮助孩子提高视力。

鸡蛋物美价廉营养好，不吃就吃亏了。我怀孕的时候每天必吃鸡蛋，现在儿子一岁多了也是每天给他吃一个鸡蛋。

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