孩子，早餐吃什么更有营养？孩子正是长身体的时候

孩子正是长身体的时候，早餐一定要吃好，推荐一款【坚果蛋饼卷】，坚果谷物与绿叶菜，一卷全有了，多营养蛋饼卷，做的快速吃的简便。

富含荞麦粉、大杏仁、核桃仁、黑芝麻、鸡蛋、生菜

满满的坚果、谷物，与新鲜的绿叶菜，也很香

搭自制酸奶，新鲜水果，完美早餐

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【坚果蛋饼卷】

材料：大杏仁20克，核桃仁20克，黑芝麻10克；荞麦粉100克，清水210克，盐3克；鸡蛋3个，生菜3片。

做法：

1.大杏仁、核桃仁、黑芝麻，都是提前烤焙熟的，这样香味更浓。熟的坚果超市也都能买得到。

2.将所有坚果放入料理机中搅打成粉状。坚果天然的油脂丰富，所以打碎后稍有点黏。

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3.坚果粉放入事先准备好的荞麦粉中，加盐3克拌匀。

4.再加入清水210克拌匀，成稍浓的稀糊状。面糊要调成倒的时候呈流动但又不断线的状态。

若面糊太稀，跟水似的，那蛋饼就不易成型，煎好后会黏的跟没熟似的。太稠，用筷子搅拌时觉得稍有阻力，那倒入锅中的面糊流动慢，蛋饼就厚、干。

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5.锅中抹一层薄油，小火，倒入三分之一的面糊，转动锅子让面糊薄薄的铺满锅底。一直小火，待锅中面糊颜色全部变色，没有生的面糊后，将饼翻个面。