孕妇到底能不能吃猪肝？最客观全面的分析在这里！
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动物肝脏一直以来都是中国人餐桌上的「常客」 。 但是很多人也对于食用动物肝脏有着反对意见 ， 在丁香妈妈后台经常见到这样的留言：
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图片来源：丁香妈妈后台
甚至有医生认为「仅仅从营养的角度给孩子吃动物肝脏 ， 既无必要又不安全 。 」
那么动物肝脏究竟有没有毒？孕妇究竟能不能吃？不吃一定会贫血吗？
今天我们请到了营养师李靓莉为大家逐一解答 。
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文章有点长 ， 如果你着急看结论 ， 可以先告诉你：
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正规来源的猪肝可以吃 ， 适量摄入动物肝脏可以提供丰富的血红素铁、维 A、叶酸等营养素 ， 不会中毒 。
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猪肝确实不是非吃不可 ， 但如果不吃 ， 需要额外注意一些营养素的补充 ， 尤其是孕妇、乳母和婴幼儿 。
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科普营养知识 ， 需要循证 ， 也需要结合国情 。
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猪肝有什么毒
到底可不可以吃？
可以吃 。
目前所谓「猪肝有毒」都是坊间的传言 ， 觉得猪肝是解毒器官 ， 就是有毒的不能吃 。
但其实这些都没有科学的证据 ， 动物肝脏是解毒的器官 ， 并不代表吃了就会中毒 。
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