番茄鸡蛋什锦面

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食材介绍：

番茄中维生素A、维生素C的比例合适，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，且味道酸甜可口，比较受宝宝欢迎。适量地给宝宝吃番茄，能够帮助宝宝提高抵抗力。

蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，能够为宝宝提供优良的蛋白质。

青菜，又称小白菜，富含维生素B1、维生素B6、维生素C、纤维素等多种营养元素，长期食用有助于增强机体免疫能力。且小白菜含钙量高，是预防宝宝维生素D缺乏症，即佝偻病的理想蔬菜，能够有效缓解宝宝缺钙、骨软、发秃等问题。

原料：

鸡蛋黄半个，婴儿营养面1小把，番茄1/3个，青菜叶3片。

做法：

1 将青菜择洗干净、切碎；

2 番茄洗净、去皮、切小块；

3 鸡蛋黄打散；

4 水沸后放入面条，快熟时放入碎青菜、番茄小块，淋上打散的蛋黄液煮熟即可。

青菜蛋黄粥

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