过年多吃它解油腻，排毒素西兰花是大家经常见的一种蔬菜

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西兰花是大家经常见的一种蔬菜，平常我们也经常食用，做法也有很多种，清炒西兰花，蒜蓉西兰花等，都非常的美味。大家都知道，西兰花是一种绿色的健康蔬菜，而且营养价值也很高，所以日常餐桌上很多人都喜欢做一道西兰花吃，而且家里有宝宝的宝妈们，也经常会给宝宝辅食中加入西兰花，可见的西兰花的营养成分是很高的。

西兰花的营养成分高，而且也十分全面，其中包括了蛋白质、碳水化合物、脂肪、、矿物质、维生素C和胡萝卜素等成分，此外，西兰花中的矿物质成分比较更全面一些，钙、铁、磷、钾、锌、锰都有，而且也很丰富，比同等种类的白菜花要高出很多。所以西兰花被很多富人认为是一种养生菜，常年饭桌上都有一盘。

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除此之外，西兰花还有更显著的特点就是具有防癌抗癌的功效，因为西兰花可以给人被充一定量的硒和维C ，同时也能供给丰富的胡萝卜素，而患癌病人正需要这些物质来起来阴止癌前病变细胞的形成。除此之外，西兰花含有多种吲哚生物，可以降低人体内雌激素水平的作用，因为西兰花一直以来有“穷人医生”之称号。