原创 什么蔬菜补钙最快最好,怎么做给3岁孩子吃?
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说起补钙食物 , 第一反应是给宝宝喝牛奶 。 的确 , 牛奶虽然不是含钙量最高的食物 , 却是吸收率最好的食物 。 三岁的宝宝如果每天喝300克牛奶就可获取至少300毫克的钙质 , 这个数量仍然不能满足宝宝对于钙的需求量 。 那什么食物给孩子补钙最好呢?
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首先 , 我们来看看各年龄段孩子的钙需求:
1-3岁宝宝每天推荐摄入600mg的钙 ,
4-6岁的宝宝每天推荐摄入800mg的钙 。
钙对3岁宝宝的作用
钙在3岁宝宝的成长过程中起着至关重要的作用 , 如果缺钙会影响到宝宝骨骼和牙齿的发育 , 严重者还会出现方颅、驼背、小腿弯曲畸形等症状 。
另外 , 在补钙的同时补充维生素D能有效促进钙的吸收 , 在日常生活中多带宝宝出去晒太阳也能起到补钙的作用 。
钙被称为生命基石 , 对儿童的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育和预防铅中毒等方面具有举足轻重的作用 。
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生活中含钙高的食物有哪些?
牛奶是优质蛋白质、脂肪和钙的良好来源 , 所以宝宝应该每天都喝奶 , 1杯250ml的牛奶可以提供约250mg的钙 , 所以只喝奶还是不能满足孩子每日钙的需要 。
所以在日常饮食中 , 我们除了应该保证给宝宝每天360-500ml左右的乳制品摄入(包括牛奶、酸奶、奶酪) , 还有一些蔬菜同样可以提供相当丰富的钙 。
常见的高钙蔬菜有苋菜、油菜、菜心、小白菜、萝卜、芹菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、菠菜、荷兰豆等等 。
但蔬菜中的钙往往容易流失 , 想要给宝宝补钙 , 还得学会适当的烹调方式 。
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如何烹调蔬菜才能保住钙?
绿叶蔬菜虽然含钙量较高 , 按时能否被人体所吸收还在两可之间 , 如果您认为让宝宝吃点绿叶菜就可以补钙 , 这种看法是错误的 , 毕竟吸收才是关键 。 蔬菜中含有的草酸往往能影响钙的吸收 。 比如菠菜、甜叶菜、西蓝花等蔬菜中含量的草酸比较高 , 100克菠菜中含有99毫克钙质 , 而草酸的含量却高达970毫克 , 这么多的草酸就会影响钙的吸收 。
有没有办法减少蔬菜中草酸的含量?答案是肯定的 。
在实际的生活中 , 我们完全可以采用蔬菜焯水的办法减少蔬菜中草酸的含量 。 比如可以先把菠菜放在沸水中焯一下 , 85%的草酸会溶解在水里 。
这样处理以后菠菜中钙的吸收率得到提高 。
其实 , 用绿叶蔬菜来补钙 , 我们也可以选择一些含草酸比较低的蔬菜 , 这些蔬菜中的钙的吸收率要高很多 。
编后语:除了上面这些蔬菜外 , 芝麻、海参、虾皮、海带也是补钙很好的选择 , 豆制品中的豆腐、豆浆、豆干中有丰富的钙 , 同样是补充钙的理想食物 。
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