红枣、桂圆补铁效果有限 科学补铁提防3个“敌人”
最近 , 我的一位好友跟我说:“亲爱的 , 我怀孕了 , 有点慌 。 我本来就有点贫血 , 听说铁缺乏容易引起多种并发症 , 例如产褥感染、胎膜早破、妊娠期高血压等等 , 真可怕 。 孕妈应该怎么补铁啊?”今天就让我们一起来看看孕妇如何科学补铁 。
铁在体内可以制造血红蛋白 , 血红蛋白在血液中主要负责运输氧气 。 在孕期 , 孕妈身体里的血液量会比平时增加将近50%左右 , 所以也需要更多的铁 。 如果出现铁缺乏 , 可能会造成缺铁性贫血 , 这是一种孕妇最常见的营养铁乏病 , 如果没有得到及时、有效的治疗 , 就会直接影响产妇和新生儿的健康 。 缺铁性贫血还会影响脑内多巴胺D2受体的产生 , 对胎儿及新生儿智力发育产生不可逆的影响 。
在我国 , 妊娠期妇女贫血的患病率高达42%~73% , 孕早期、中期和晚期的贫血患病率分别为36%、52%和60% , 其中缺铁性贫血约占95% 。 铁的推荐适宜摄入量:孕初期20mg/日 , 孕中期和哺乳期为24mg/日 , 孕晚期为29mg/日 。 最高耐受摄入量是42mg/日 。
那么 , 问题来了 , 怎样补铁更科学?
有人说 , 红枣、桂圆肉、樱桃、黑加仑是广受追捧的补血“明星” 。 但实际上 , 桂圆肉含铁3.9mg/100g , 红枣含铁为2.3mg/100g , 樱桃含铁0.4mg/100g , 黑加仑含铁1.5mg/100g , 它们含铁量不高或吸收率极低 , 对改善铁营养作用是有限的 。
孕妈要想科学补铁 , 可以每日食用一些含铁丰富的食物 , 例如瘦肉、动物肝脏及血、蛋类、豆制品、深色蔬菜等 。 动物性食物中铁的吸收利用率是植物性食物中铁的三倍 。 所以如果要补铁 , 一般推荐含铁丰富的动物性食物 。 此外 , 可以在吃豆类、全谷物食品时搭配富含维生素C的食物 , 来增强铁的吸收率 , 例如橙子、番茄、彩椒等 。
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