这样补血餐，宝宝和妈妈抢着吃 12M+ 铁缺乏所引起的缺铁性贫血是世界上最常

铁缺乏所引起的缺铁性贫血是世界上最常见的营养缺乏症之一，在我国主要发生于婴幼儿、育龄期妇女、老年人、孕妇当中。婴幼儿从食物中所得到的铁往往不足，而生长发育速度又很快，容易造成铁的不足，所以麻麻们要有意识的给宝宝“补补铁” 。

铁的最佳食物来源是富含血红素铁的红色内脏和肉类，如肝脏、肾脏、心脏、禽类的胗、红色的牛羊肉、猪瘦肉等。红色越深，所供应的血红素铁也就越多。豆类、蛋黄和全谷类（粗粮）都含有较高的铁，但吸收利用率较低。深绿色叶菜、坚果和水果干所提供的铁也不可忽视。

今天这道猪肝疙瘩汤，鲜美开胃，一点腥味没有，而且猪肝很嫩很好咀嚼。番茄和洋葱所含的维生素c还能使铁的吸收率升高哦。

猪肝疙瘩汤

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食材 Ingredients

食材：普通面粉 20克，黄豆粉 40克，番茄 1个，洋葱1/4个，猪肝 30克

配料：料酒2勺，生粉 10克，少许盐

烹制方法：煮

参考月龄：12M+

所需时间：10分钟

步骤 Steps

1. 猪肝洗净，切小小块。（买超市有质检的猪肝，会贵一点，但吃着放心）

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