蔬菜 ， 因含有大量维生素、矿物质和纤维素等 ， 是人们日常饮食中重要的一分部 。 很多宝宝4个月之后 ， 就开始陆续添加辅食了 ， 蔬菜也是其中重要一个环节 。 但是吃蔬菜也是很有究竟的 ， 吃的巧妙 ， 能充分挖掘出蔬菜里的营养 ， 吃的不巧 ， 有可能影响正常的胃肠吸收 。 尤其是以下5点 ， 妈妈在平时做蔬菜时要格外注意 。

Top1、巧取菜叶菜皮

由于小宝宝胃容量有限 ， 所以辅食选食材 ， 要取精华部分 。 最常见的的绿叶蔬菜 ， 只取菜叶子做辅食会更好 。 因为相比根茎 ， 叶子中的营养最多 ， 叶子是绿叶蔬菜中精华的部分 。 其次 ， 带皮蔬菜有些不去皮食用更营养 。 很多蔬菜外皮中有大量的营养成分 ， 比如胡萝卜皮中胡萝卜素非常高 ， 茄子皮含有大量的花青素抗氧化成分 ， 能改善人体循环 ， 强健血管 。 这些蔬菜在做之前 ， 不去皮更营养 。

----宝宝吃蔬菜有讲究！5个窍门 ， 营养保留完整、吸收率高//---- http:// //

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