不吃早餐真会对身体有害吗？结果并非如此经常有人告诉我们

经常有人告诉我们，身体更健康的人从来不会忘记吃早餐。但是，这是否意味着早餐会让我们更健康、更苗条？或者早餐还有其他什么意义？

世界各地的父母可能都为孩子吃早餐的问题发愁过，于是 " 早餐是一天中最重要的一餐 " 就和 " 吃了胡萝卜可以让你夜晚视力更好 " 和 " 圣诞老人不会给不听话的孩子带来玩具 " 一样，变成了老掉牙的说辞。大多数人长大后都坚信，如果不吃早餐，饮食健康就无从谈起，然而只有三分之二的英国成年人规律地吃早餐，在美国这一比例是四分之三。

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为什么早餐会被认为是一天中最重要的一餐？这或许可以从英文单词 "breakfast" 来寻找线索。 "fast" 有断食、斋戒的含义，因此 "breakfast" 的意思就是 " 停止断食 " 。我们之所以要吃早餐，目的就是终止一整夜的断食。

" 身体在夜间会消耗大量的能量储备用于生长和修复， " 饮食专家萨拉 · 埃德尔（Sarah Elder）解释道， " 一顿营养均衡的早餐有助于增加我们的能量，同时补充夜间消耗的蛋白质和钙。 "

但是，对于早餐是否应该在一日三餐中处于最高地位，还存在着许多争议。随着断食法的逐渐流行，人们开始担忧谷物中的糖分含量以及食品工业插手推崇早餐的研究，甚至有学术界人士宣称早餐是 " 危险 " 的。

那么，真相是什么？早餐是开启元气满满的一天所必需的吗？还是只是谷物食品公司的营销策略？关于早餐（以及不吃早餐）研究最多的方面是其与肥胖的关系。对于二者之间为什么存在联系，科学家提出了不同的理论。