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红薯富含赖氨酸 ， 和米、面混吃可以发挥蛋白质的互补作用 ， 提高营养价值 。 红薯富含多种膳食纤维及微量元素 ， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。 红薯经过蒸煮后 ， 部分淀粉会发生变化 ， 可以刺激肠道蠕动 ， 促进排便 。 但是因为婴儿肠胃功能尚未发育完全 ， 过量食用红薯可能会造成腹胀、打嗝等不适 ， 因此需少量食用 。

By 睡鼠笔记

用料

• 红薯 半根

做法步骤

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1、红薯洗净

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2、红薯削皮

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3、红薯切块（块越小 ， 蒸煮越充分）

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4、红薯块倒入蒸锅中

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5、加入适量水 ， 开始蒸煮

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6、中火煮至烂熟

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7、倒入研磨碗

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